Predložený recept sa môže zdať zložitý, ale výroba týchto paradajkových koláčov je veľmi jednoduchá. Sú lahodné, s tenkým a jemným cestom. Hovorí sa im aj „bombové koláče“. S takýmto jedlom môžete prekvapiť všetkých hostí.
Je to nevyhnutné
- - múka (3-3, 5 stohov.);
- - voda (1 stoh.);
- - rastlinný olej (4 lyžice);
- - cukor (1 lyžička);
- - soľ (1 lyžička);
- - paradajky (5 ks);
- - tvaroh alebo feta syr (200 g);
- - cesnak (2 strúčiky);
- - obľúbené zelené;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky umyjeme a nakrájame na stredne silné plátky. Ak pre tento recept máte tvaroh - osolte ho, ak syr, roztlačte ho vidličkou. Potom do tvarohu alebo syra pridajte cesnak pretlačený cez lis a jemne nakrájanú zeleninu. Miešajte.
Krok 2
Varte vodu, nalejte ju do misy. Zmiešajte v nej soľ, cukor, rastlinný olej a múku. Z tohto vymiesime mäkké cesto, ktoré necháme 30 minút.
Krok 3
Po 30 minútach oddeľte polovicu cesta a rozvaľkajte ho na veľkú tenkú okrúhlu vrstvu. Na to poukladáme plátky paradajok. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť najmenej 3 cm. Na každý kruh rajčiaka položte plnku z tvarohu (alebo syra feta) s cesnakom a bylinkami.
Krok 4
Druhý plátok cesta rozvaľkajte na rovnako veľkú tenkú vrstvu. Potom ním opatrne prekryjeme prvú vrstvu plnky. Vyberte pohár alebo hrnček s vhodným priemerom a nakrájajte budúce koláče pozdĺž obrysu každého kruhu paradajok. Príklad na fotografii blízko tohto kroku.
Krok 5
Koláčiky pripnite po okrajoch a opečte ich z oboch strán na rozpálenej panvici s dostatkom oleja. Hotové pirohy nechajte pár minút odležať na papierovej utierke, aby sa z nich odstránil prebytočný olej. Podávame s čerstvou zeleninou.
