Úroda tomelu dozrieva v októbri až novembri v oblasti, ktorej podnebie je vhodné pre tento teplomilný strom. Do konca zimy budú pulty obchodov so zeleninou naplnené lesným ovocím obsahujúcim draslík, železo, fosfor, vápnik, horčík a širokú škálu vitamínov. Tomel sezóna je pomerne krátka, ale existuje niekoľko spôsobov, ako zásobiť tieto plody pre zalievanie ústami.
Je to nevyhnutné
- - mraznička;
- - igelitové tašky;
- - nôž s čepeľou z nehrdzavejúcej ocele.
Inštrukcie
Krok 1
Môžete sa pokúsiť chovať čerstvé tomel v podmienkach nízkej teploty. Vyberte zrelé, ale nemrznúce ovocie bez čiernych bodiek a lézií na koži. Plody úhľadne vložte do chladničky a udržiavajte ich na 0 až 2 stupňoch. Vlhkosť vzduchu v skladovacom mieste by mala byť asi 80-90%. Takéto podmienky sa považujú za vhodné nielen pre tomel, ale aj pre čerstvé bylinky.
Krok 2
Ďalším spôsobom, ako uložiť tomel, je zmraziť ho. Vybrané ovocie umyte a osušte, vložte do plastových vreciek a pošlite do mrazničky. Pri teplote -25 stupňov si plody dlho zachovajú svoju príjemnú chuť.
Krok 3
Zmrazené tomel sa pred jedlom rozmrazí. Za týmto účelom vložte ovocie do studenej vody. Dezertným nožom odrežte základňu ovocia, kde sa pripevňuje k stopke, aby tomel stál pevne na tanieri. Vyberte si sladké srdiečko s dezertnou lyžičkou.
Krok 4
Tomel, ktorý sa bude používať na výrobu sladkostí, je možné zmraziť na plátky. Vybrané ovocie nakrájajte pomocou keramického noža alebo čepele z nehrdzavejúcej ocele, aby plátky nestmavli. Zbalte tomel do plastových vrecúšok a pošlite ich do mrazničky.
Krok 5
Kaki sezónu môžete predĺžiť sušením ovocia. Vyberte zrelé plody na také spracovanie, ktoré sú pevne spojené s stopkami. Spravidla sa bezsemenné odrody sušia. Takto si môžete urobiť zásoby ovocia s adstringentnou príchuťou, pretože po zaschnutí to nebude viditeľné. Odrežte šupku z tomelky a zaveste ovocie na silné lano, zaviažte ním chvosty tak, aby sa ovocie nedotýkalo bokov.
Krok 6
Girlandu zaveste do dobre vetraného tieňa. Pozíciu zväzku pravidelne obmieňajte, aby ovocie rovnomerne vyschlo. Hotový tomel zmenší svoj objem na polovicu a bude pokrytý svetlým výkvetom kryštálov cukru. Aby sa sušené ovocie nezlepilo, posypte ich trochou kukuričnej múky a uložte ich do nádoby vystlanej voskom a obyčajným papierom.
