Kombucha je známy už dlho. Predtým takmer všetci v kuchyni mali trojlitrovú nádobu pokrytú gázou a v nej bola kombucha. Je to úžasný sladkokyslý nápoj. Ako si sami vyrobiť hubu, ak sa nie je kam odtrhnúť?
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pestovať kombuchu, musíte z čajníka vybrať formu a vložiť ju do 3-litrového pohára so silnými čajovými lístkami pri izbovej teplote. Bude trvať určitý čas, kým pleseň vyrastie na povrchu kvapaliny. Potom musíte čajové lístky vymeniť a pleseň obrátiť. Keď forma zakrýva druhú stranu, je opäť otočená. Tento postup sa musí opakovať, kým huba nedosiahne požadovanú hrúbku a hustotu. Z časového hľadiska tento proces zvyčajne trvá najmenej mesiac.
Krok 2
Keď huba dosiahne dostatočnú veľkosť, musí sa vybrať zo spárovača a umiestniť na 5-10 minút do roztoku jablčného octu. Potom musíte pripraviť novú nádobu: naplňte trojlitrovú nádobu vriacou vodou a nechajte ju chvíľu odstáť. Vylejte vodu.
Krok 3
Varte 1,5 litra vody, pridajte 5 g čierneho alebo zeleného čaju, povarte 15 minút, pridajte 70-80 g cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Výsledný roztok sa ochladí na izbovú teplotu a naleje do nádoby s hubami. A na vrchu zaviažte gázou zloženou v 3-4 vrstvách.
Krok 4
Prvé 2-3 dni zostane huba na dne nádoby, ale po niekoľkých dňoch určite vypláva. Po 3-4 dňoch bude nápoj pripravený.
