Táto zábavná torta v tvare hviezdy premení váš sviatočný stôl. Sladká pochúťka osloví dospelých i deti, ktoré ocenia vynikajúce pochúťky.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 4 vajcia;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- - 200 g jemného kryštalického cukru;
- - 200 g masla;
- - 1 lyžička vanilkový extrakt;
- - 250 g múky, 2 lyžice mlieka;
- Pre vrstvu:
- - 200 g krupicového cukru;
- - 1 polievková lyžica mlieka;
- - 100 g masla;
- - 1 čajová lyžička vanilkového extraktu;
- - 6 lyžíc marhuľového džemu;
- Na ozdobu:
- - 450 g marcipánu;
- - práškový cukor (na poprašovanie);
- - 4 lyžice marhuľového džemu;
- - 550 g tmelu z fialového cukru, 125 g tmelu z bieleho cukru;
- - lesk na jedlo, nejaká kráľovská poleva, číre želé cukríky a cukrové perly, kučery z fólie (voliteľné);
- Riad:
- - pekáč vo forme hviezdy, plech na pečenie;
- - kefa na silikónové pečivo, formy v tvare hviezdy;
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto. Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme mlieko, zmäknuté maslo, pridáme múku s práškom do pečiva a vanilku. Dôkladne prešľaháme do hladka.
Krok 2
Vložte panvicu na plech, preložte do nej polovicu cesta a rovnomerne ho rozložte v panvici. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C asi 18 minút. Tortu namočíme na 5 minút a prevrátime na mriežku. Zo zvyšného cesta upečieme viac kôrky.
Krok 3
Pripravte maslový krém. Maslo vyšľaháme do nadýchaného krému. Počas šľahania krému pridáme preosiaty práškový cukor. Pridajte vanilkový extrakt, mlieko a vyšľahajte dohladka. Na jeden koláč natrieme krém.
Krok 4
Na druhú kôru natrieme 6 lyžíc marhuľového džemu a na vrch uložíme kôru a krém. Ak je to potrebné, odrežte vyvýšené časti kôry, aby bol povrch vyrovnaný. Zahrejte 4 lyžice marhuľového džemu a pretrite cez sitko.
Krok 5
Nastrúhaný džem natrieme zo všetkých strán silikónovým štetcom. Marcipán stočíme do veľkého kruhu. Valčekom pomocou valčeka prenesieme rozvaľkaný marcipán, prebytok uhladíme a upravíme.
Krok 6
Ozdobte tortu. Pracovnú plochu zľahka poprášte práškovým cukrom a fialový tmel stočte do veľkého kruhu. Snažte sa na povrch masticu nedostať žiadny prášok. Marcipán potrieme vodou. Mastic prenesieme na koláč a uhladíme rukami. Odrežte všetok prebytok. Presuňte koláč na dosku.
Krok 7
Vyvaľkajte biely tmel a hviezdy nakrájajte na vykrajovače. Vystrihnite dve najväčšie hviezdy pre stredové hviezdy a extrahujte stredy. Nechajte niekoľko hodín zaschnúť. Hviezdy zľahka navlhčite vodou a posypte trblietkami na jedlo. Meníte množstvo tak, aby niektoré hviezdy mali iba ľahký peľ a iné žiarili jasne. Nechajte zaschnúť.
Krok 8
Hviezdy na tortu prilepte kvapkami kráľovskej polevy. Umiestnite hviezdy bez stredov tak, aby sa navzájom podporovali, a zalepte ich kráľovskou polevou. Na povrch koláča vtierajte trochu lesku. Bonbóny a perly prilepte polevou a na želanie vložte fóliové kučery.
