Existuje obrovské množstvo verzií o pôvode pizze. Mnoho zdrojov napríklad naznačuje, že aj starí Peržania pripravovali jedlo veľmi podobné pizzi. Bojovníci na ohni pražili koláče, na ktoré natierali syr, datle a korenie. Peržania používali ako riad svoje vlastné štíty. Pizza „Neapolitano“je klasický taliansky recept.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg múky
- - soľ
- - 300 g párkov
- - 25 g droždia
- - chilli
- - zeleninový olej
- - 3 paradajky
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 500 ml vody
- - Mleté čierne korenie
- - olivový olej
- - 300 g strúhaného syra
Inštrukcie
Krok 1
Preosiať múku a mierne posoliť. Droždie rozpustíme v troche vody. Spojte múku, droždie a pár lyžíc olivového oleja. Cesto by malo byť pevné a elastické.
Krok 2
Cesto na palacinky vyvaľkajte a potrite ho rastlinným alebo olivovým olejom. Paradajky nakrájame na tenké plátky a rovnomerne ich rozotrieme na vyvaľkané cesto. Nakrájajte čili papričku. Posypeme čiernym korením a kúsky chilli jemne rozotrieme po celej ploche pizze.
Krok 3
Klobásy nakrájajte na plátky a poukladajte na paradajky na cesto. Na vrch rozložíme nasekaný cesnak. Misu výdatne posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 20 minút do rúry.
