Uhorkový Kaviár S Korením

Obsah:

Uhorkový Kaviár S Korením
Uhorkový Kaviár S Korením

Video: Uhorkový Kaviár S Korením

Video: Uhorkový Kaviár S Korením
Video: Cucumber Caviar 2024, November
Anonim

Nie ste si istí, kam umiestniť svoju nadmernú úrodu zeleniny? Všetko na kaviár! Ukáže sa to vynikajúce, uspokojivé a ekonomické!

Uhorkový kaviár s korením
Uhorkový kaviár s korením

Je to nevyhnutné

  • 1-1,5 litra
  • - uhorky 500 g;
  • - mrkva 1 kg;
  • - sladká paprika 500 g;
  • - paradajky 500 g;
  • - cibuľa 1 ks;
  • - cesnak 2-3 strúčiky;
  • - horčičné semená 1 lyžička;
  • - kari 1 lyžička;
  • - sušený zázvor 1/2 lyžičky;
  • - zeleninový olej;
  • - ocot (9%) 2 polievkové lyžice;
  • - čierne mleté korenie, soľ.

Inštrukcie

Krok 1

Mrkvu očistite, opláchnite a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Opláchnite paradajky a otočte ich na mlynčeku na mäso, ošúpte cesnak a pretlačte lisom. Uhorky a papriky opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na stredné kocky.

Krok 2

Nalejte 1/2 šálky rastlinného oleja do tepelne odolného kastróla, pridajte doň uhorky. Keď sa z nich odparí všetka tekutina, pridáme nakrájanú cibuľu - dusíme 5 minút, potom pridáme mrkvu a papriku, premiešame.

Krok 3

Potom dusíme, kým zelenina nezmäkne. Potom pridáme nasekaný cesnak, dusíme 1 - 2 minúty, zalejeme paradajkovou hmotou, pridáme horčicu, kari a zázvor. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ďalej dusíme, kým sa tekutina neodparí.

Krok 4

Opláchnite pripravené poháre horúcou vodou a opláchnite ich, potom ich sterilizujte na mieste s viečkami. Pripravený kaviár odstavíme z ohňa, zalejeme octom, dôkladne premiešame a vložíme do pohárov. Vyhrnúť. Keď sú nádoby vychladnuté, uložte ich na chladné a tmavé miesto.

Krok 5

Mimochodom, taký kaviár sa dá zjesť okamžite, natrieť na kúsok chleba alebo ako prílohu k mäsu. Ale v tomto prípade nemusíte pridávať ocot - slúži iba ako konzervant. Ak je to žiaduce, pri podávaní je možné kaviár zdobiť nasekanými čerstvými bylinkami.

Odporúča: