V lete sa nezaobídete bez studených polievok - telo potrebuje dostať vitamíny, ale nechcete jesť vôbec teplé. Recept na túto polievku je k dispozícii všetkým, pretože najdrahším produktom v nej je kyslá smotana. Ľahká a jemná chuť, nenechá nikoho ľahostajným. Recept si zapisujeme.
Je to nevyhnutné
- - veľký zväzok špenátu,
- - 2 vajcia,
- - 2 stredné uhorky,
- - zväzok zelenej cibule,
- - kôpor,
- - soľ,
- - 1 lyžička Sahara,
- - 200 g kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Je lepšie brať špenátové listy čerstvo odtrhnuté, pretože počas skladovania získavajú horkastú chuť.
Krok 2
Varte liter vody. Špenátové listy umyte, nasekajte a vložte do hrnca s vriacou vodou. Opäť privedieme k varu.
Krok 3
Rozšľahajte 1 vajce, rozšľahajte metličkou a za občasného miešania zalejte vriacim vývarom. Varíme ešte 2 - 3 minúty, vypneme a ochladíme. Najlepšie je polievku natankovať tesne pred podávaním, predtým ju odložte do chladničky.
Krok 4
Nakrájajte cibuľu a kôpor, uhorky nakrájajte na kocky alebo plátky, varte zvyšné vajíčko, ošúpte a nakrájajte. Všetko vložte do studeného vývaru. Polievku dochutíme soľou, pridáme cukor, dochutíme kyslou smotanou a podávame.
