Syrový kastról je možné pripraviť ako hlavné jedlo. Pivo a korenie dodajú rajnici neuveriteľnú chuť a arómu. Uvedené množstvo prísad je dostatočné na 6 porcií.
Je to nevyhnutné
- - tvrdý syr - 250 g;
- - mlieko 2, 5% - 200 ml;
- - tmavé pivo - 200 ml;
- - maslo - 1 polievková lyžica. l;
- - vajcia - 4 ks.;
- - starý pšeničný chlieb - 8 plátkov;
- - strúhanka - 2 lyžice. l;
- - horčicový prášok - 0,5 lyžičky;
- - kmín - 1 lyžička;
- - soľ - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky roztlačte so soľou, rascou a horčicou. Do zmesi nalejte mlieko a premiešajte mixérom.
Krok 2
Syr nakrájame na kocky. Z chleba nakrájajte krusty, nakrájajte chlieb na kocky. Spojte chlieb a syr, zalejte vaječno-mliečnou zmesou. Nechajte pôsobiť 5 minút, aby sa chlieb namočil, a potom zalejte pivom.
Krok 3
Z bielkov vyšľaháme stabilnú penu, spojenú s chlebom a syrom. Jemne premiešame.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme maslom, rozložíme chlebovo-tvarohovú zmes. Rovnomerne rozložte. Navrch dáme kúsky masla a posypeme strúhankou. Pečieme v rúre 25-30 minút pri 180 stupňoch. Kastról na syr je pripravený! Dobrú chuť!
