Lahodné syrové buchty sú dobré pre vašu rannú kávu alebo večerný čaj. Ich strúhanka sa príjemne topí v ústach a naťahujúce sa vlákna syra zanechávajú príjemnú dochuť.
Je to nevyhnutné
- - mlieko - 1 pohár;
- - cukor - 2 lyžičky;
- - prvotriedna múka - 300 g;
- - suché droždie - 1 lyžička;
- - soľ -1/3 lyžičky;
- - tavený syr - 10 tanierov;
- - vajce - 1 ks;
- - rastlinný olej - 2 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Pred miesením cesta predhrejte mlieko. Malo by byť teplo, ale nie viac ako 40 stupňov. Mlieko scedíme do hlbokej misy a pridáme do nej cukor a droždie. Nechajte stáť pri izbovej teplote. O 15-20 minút začne droždie pôsobiť, objavia sa bublinky.
Krok 2
Múku určite preosejte, nebuďte leniví. Z takej múky cesto lepšie stúpa. A zároveň je vylúčený náhodný vniknutie cudzích telies do výrobkov.
Krok 3
Maslo nalejeme do mlieka s droždím, posolíme, premiešame a postupne pridávame múku. Náhrada za nie strmé cesto. Zakryte ho uterákom a nechajte 40 minút na teplom mieste. Akonáhle je cesto dobré, rozdeľte ho na 10 klinov.
Krok 4
Každú časť vyvaľkáme na rovnomernú obdĺžnikovú vrstvu. Na jednu stranu cesta položte plátok taveného syra, na druhú ho nakrájajte tak, aby vyzeral ako hrebeň. Šírka pásikov je 1,5 cm. Cesto zo strany syra stočíme do rolády, okraje zašpendlíme.
Krok 5
Na plech dajte naolejovaný papier na pečenie. Položte polotovary, nechajte zakryté 15 minút.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Rozbite čisté vajce, oddeľte žĺtok od bieleho. Použite bielkovinu v inom recepte, metličkou rozšľahajte žĺtok. Žĺtkové žemle potrieme syrom a pečieme 15-20 minút.
