Dobrá ruská hosteska by podľa zavedenej stáročnej tradície mala byť schopná upiecť chutné koláče, pretože cesta k srdcu človeka, ako viete, leží cez žalúdok a niekedy sa sami chcete niečím rozmaznávať. Koláče sa hodia na čaj a môžete si ich vziať so sebou na piknik.
Je to nevyhnutné
-
- Pre skúšku:
- 1 pohár kefíru,
- pol pohára rastlinného oleja (bez zápachu),
- 3 šálky múky
- 1 lyžička soli
- 1 polievková lyžica cukru
- balíček suchého droždia (počítajte asi 5 čajových lyžičiek).
Inštrukcie
Krok 1
Niektoré suché droždie je možné pridať priamo do cesta. Potrebujeme práve také. Nezabudnite to označiť na obale.
Krok 2
Ak sú všetky produkty pripravené, pokojne sa môžete pustiť do realizácie nápadu. Vezmite väčšiu panvicu a zohrejte v nej kefír a olej. Nie je potrebné uviesť do varu, pokiaľ je zmes teplá.
Krok 3
Pridáme cukor a soľ. Miešajte.
Krok 4
Vyberte panvicu z ohňa.
Krok 5
Do zmesi pridáme múku a droždie. Vymiesime cesto.
Krok 6
Kvôli rastlinnému oleju sa cesto veľmi nezvýši, ale stále ho musíte odložiť na 30-60 minút.
Krok 7
Medzitým môžete urobiť plnku. Varte vajcia, asi šesť.
Krok 8
Medzitým si vezmite zväzok zelenej cibule a nakrájajte ho najemno.
Krok 9
Vajcia nakrájame na malé kocky, zmiešame s cibuľou a pridáme šepot soli.
Krok 10
Posypte múku na stôl. Na to položte cesto. Cesto dobre premiesime a rozdelíme na niekoľko rovnakých častí - ich objem závisí od toho, či sa chystáte piecť veľké alebo malé koláče, ktoré musíte určiť okom.
Krok 11
Pomocou valčeka vyváľajte koláče a ukladajte do stredu každej plnky. Vypočítajte tak, aby ste mohli okraje zalepiť.
Krok 12
Dajte koláče na plech a zapnite rúru. Koláče by mali chvíľu stáť. Rúru predhrejeme a koláče pečieme 15-20 minút.
Krok 13
Koláče môžu byť varené na oleji, na panvici - záleží na tom, kto ako miluje.
Krok 14
Ešte teplé koláče potrieme rastlinným olejom. Naberú teda pikantný zlatý vzhľad.
Koláče sú pripravené! Dobrú chuť!
