Palacinky sú taký všestranný produkt, že sú pre ne vhodné takmer všetky náplne: džemy, tvaroh, kaviár, sleď, mleté mäso a ryža, šampiňóny, zemiaky, akákoľvek zelenina, syr a samozrejme šunka. Slávnostné palacinky so šunkou pečené v rúre potešia mužov svojím krásnym vzhľadom a prítomnosťou mäsa. Takže, ako pripraviť šunkové placky.
Je to nevyhnutné
- - 300 g múky,
- - 4 lyžičky prášok do pečiva,
- - 4 lyžičky citrónová šťava
- - 100 ml mlieka,
- - soľ,
- - čierne korenie,
- - 1 kg špenátových listov,
- - 400 g čerešne,
- - 4 cibule,
- - nasekaný muškátový oriešok,
- - 400 g šunky,
- - 4 polievkové lyžice strúhaný mäkký syr
- - bazalka.
Inštrukcie
Krok 1
Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme citrónovú šťavu, mlieko a vodu - 400 ml. Dochutíme soľou, korením a necháme 60 minút pôsobiť. Zo zmesi na prudkom ohni osmažte 8 tenkých palaciniek. Preložíme na tanier, potrieme maslom a zakryjeme vlhkým uterákom.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 200C. Olúpte a umyte špenát. Čerešňu tiež umyjeme a prekrojíme na polovicu. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Na panvici orestujeme na oleji, pridáme k nemu paradajky a špenát a dusíme 5 minút. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Vložte zeleninu do pekáča.
Krok 3
Do každej palacinky zabalte plátok šunky a zrolujte ju. Na zeleninu poukladáme šunkové placky a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre najviac 15 minút.
Krok 4
Pred podávaním posypte na šunkové placky bazalkou. Chuť hotového pokrmu dobre zdôrazní majonézová omáčka s cesnakom.
