Shepherd's Potato Pie je ľahko pripraviteľné a chutné jedlo súčasne. Zemiaková kaša stúpa v bujnom viečku nad aromatické huby. V takom prípade formulár nie je potrebné vypĺňať až po vrch, inak pyré utečie.
Je to nevyhnutné
- - korenie;
- - soľ;
- - cibuľa - 200 g;
- - malé huby - 400 g;
- - vajcia - 2 ks;
- - mlieko - 250 g;
- - zemiaky - 800 g.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte zemiaky a uvarte ich v osolenej vode, kým nebudú uvarené. Potom vypustite vodu. Vytvorte pyré pridaním horúceho mlieka k zemiakom. Pyré necháme vychladnúť, kým nebude teplé.
Krok 2
V tomto čase cibuľu nakrájajte nadrobno a na miernom ohni ju osmažte, kým mierne nezhnedne. Ak huby nie sú veľmi malé, potom ich nakrájajte na 4 kusy. Na cibuľu poukladáme huby.
Krok 3
Keď huby začnú odšťavovať, pridáme tri bobkové listy, oheň prudko zvýšime a za stáleho miešania opekáme, kým sa tekutina úplne neodparí. Paprikovú a soľnú hubovú zmes.
Krok 4
Oboustranný pekáč namažte mäkkým maslom. Poukladajte huby a cibuľu bez bobkových listov. Vajcia rozšľaháme do pyré. Ak sa ukáže, že je príliš tekutý, pridajte jednu polievkovú lyžicu škrobu. Môžete si vziať kyslú smotanu alebo silnú smotanu spolu s mliekom, bude to lepšie pre kastról.
Krok 5
Na šampiňóny položte pyré. Papriku a navrch posypeme paprikou. Pečieme v rúre na 220oC asi štyridsať minút. Horná časť koláča by mala byť zlatohnedá a popraskaná. Vypnite rúru a nechajte koláč takto stáť ďalších 10 minút.
Pastiersky zemiakový koláč je hotový, môžete ho podávať na stôl, mierne vychladnutý, spolu s mliekom, želé, kompótom, čajom alebo kefírom.
