Jedná sa o jednoduché české jedlo, ktoré chutí ako naše tvarohové koláče. Tvarohové knedle sú podusené alebo varené vo vode, niekedy sa vyprážajú na rastlinnom oleji. Ukazuje sa veľmi chutné, môže sa podávať s kyslou smotanou alebo akýmkoľvek džemom.
Je to nevyhnutné
- - 500 g tvarohu;
- - 2 vajcia;
- - 3 lyžice. lyžice cukru;
- - 2 lyžice. lyžice krupice;
- - 1 polievková lyžica. lyžice kakaového prášku.
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky roztlačte s 1 polievkovou lyžičkou. lyžicu kryštálového cukru. Tvaroh dáme do hlbokej misy, pridáme krupicu, kakaový prášok, žĺtky rozšľahané s cukrom, dobre premiesime, dáme na dve hodiny do chladničky.
Krok 2
Z bielkov vyšľaháme zvyšný cukor, aby sa vytvorila nadýchaná pena, ktorú jemne pridáme k vychladnutej tvarohovej hmote.
Krok 3
Ľanový obrúsok alebo gázu namočte do teplej vody, vyžmýkajte ju, položte na ňu tvarohovú hmotu, ktorá má tvar valca, zabaľte ju a konce pevne zviažte. Bude to vyzerať ako klobása. Pre spoľahlivosť ho môžete zabaliť do vrstvy alobalu, aby vám počas varenia tvarohových knedlí nevytiekla šťava.
Krok 4
Varte vodu vo veľkom hrnci (naša tvarohová klobása by sa do nej mala zmestiť), položte tam obrobok, varte 15-20 minút. Ak sa klobása vynorila na povrch, je už pripravená, môžete ju pokojne vytiahnuť z vody. Úplne ochladíme, nakrájame na porciované okrúhle plátky. Hotové tvarohové knedle môžete podávať s čímkoľvek (kyslou smotanou, džemom, sladkými sirupmi) a kedykoľvek chcete - na raňajky, na obed alebo na večeru.
