Pečený pstruh je bezpečné jedlo, ktorého príprava je jednoduchá a rýchla. Túto vynikajúcu rybu navyše netreba ničoho zušľachťovať, napriek tomu ju uvaríme s tymiánom a pomarančmi a podávame s mrkvou.
Je to nevyhnutné
- Na jednu porciu:
- - filet zo pstruha 300 g;
- - 1 mrkva;
- - 1 oranžová;
- - tymián, soľ, mleté korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Filet zo pstruha opláchneme pod studenou vodou, potrieme korením a soľou.
Krok 2
Olúpte jednu strednú mrkvu, nakrájajte na kocky. Olúpte ovocie, odstráňte všetky filmy. Neponáhľajte odhodiť kôru - nakrájajte ju na tenké prúžky. Oranžové plátky tiež nakrájajte ostrým nožom, aby nestratili veľa šťavy.
Krok 3
Polovicu pomarančovej kôry a mrkvu vložte do žiaruvzdornej misy, posypte tymiánom. Na vrch položte plátok rybieho filé. Ak je kúsok veľký, môžete ho nakrájať na porcie. Na ryby poukladáme plátky pomaranča, zvyšok kôry a opäť posypeme tymiánom.
Krok 4
Pstruha pečieme na mrkvovom vankúši 25 - 30 minút pri teplote rúry 200 stupňov. Rybie filé sa rýchlo uvarí, počas tejto doby nebude mrkva mať čas na to, aby bola mäkká, a príjemne chrumká. Podávame horúce.
