Najužitočnejšie odrody jabĺk sú Antonovka a Renet Simirenko. Obsahujú všetky potrebné vitamíny a minerály, ktoré sa zachovávajú takmer počas celej zimy.
Inštrukcie
Krok 1
Jablká sú najdôležitejším zdravým a cenovo dostupným ovocím v chladných krajinách, kde letné obdobie netrvá dostatočne dlho. Jablká sú jedným z mála plodov, ktoré je možné skladovať niekoľko mesiacov bez straty ich cenných vlastností.
Krok 2
Zistilo sa, že šťava z jabĺk Antonovka zabíja mikróby, ktoré spôsobujú úplavicu. A 2 - 3 jablká denne normalizujú množstvo cholesterolu v pečeni, a to vďaka veľkému množstvu pektínu. Zrelé ovocie obsahuje až 14% vitamínu C, askorbovej, kyseliny jablčnej a tiež zdravé prírodné cukry. Antonovka, rovnako ako iné odrody jabĺk, normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu, je užitočné ho ráno používať pre starších ľudí na normálne fungovanie čriev. Na druhej strane by ľudia s hnačkami nemali jesť veľké množstvo jabĺk, pretože majú laxatívny účinok.
Krok 3
Jablká Antonovka sú stredne veľké až veľké a vážia od 150 do 300 gramov. Tieto okrúhle, pevné a šťavnaté plody so zelenou šupkou získajú pri dlhodobom skladovaní slamovožltý odtieň. Ich šťavnatá a aromatická dužina má zrnitú konzistenciu a sladkokyslú chuť s výraznou kyslosťou. Antonovka dozrieva koncom leta a začiatkom jesene a z dlhodobého hľadiska by mala byť odstránená koncom septembra. Keď jablká prežijú prvé mrazy, posilnia sa a zachovajú si čerstvosť a vitamíny dlhšie, až do januára. Táto odroda sa široko používa na výrobu džúsov, kompótov, marmelád a konzerv.
Krok 4
Plody zimnej odrody Simirenko majú asymetrický tvar a hladký, rovnomerný povrch svetlozelenej alebo jasne zelenej farby. Charakteristickým znakom tejto odrody sú hrdzavé útvary na šupke jabĺk, ktoré dosahujú priemer až 7 mm. Ale neovplyvňujú chuť tohto ovocia a nezkazia ho. Jablká z neskorého zberu majú na slnečnej strane ružovkastú farbu, ktorá je typická pre južné pestovateľské oblasti. Pri správnom zbere jabĺk na konci septembra, balení a preprave je možné ich skladovať až do budúceho leta. Táto odroda má najdlhšiu trvanlivosť, jej predajnosť je 90%.
Krok 5
Buničina tejto odrody je čisto biela, má jemnú šťavnatú chuť s príjemnou kyslosťou a arómou. Tieto jablká obsahujú od 7 do 12% prírodných cukrov, ako aj asi 10% kyseliny askorbovej. Tieto jablká sú bohaté na vlákninu, vitamíny C, A, B1, B2, železo, jód a ďalšie stopové prvky. Simirenko má stravovacie vlastnosti, vhodné pre ľudí trpiacich obezitou a cukrovkou.
