Futomaki sú chutné rolky v podobe mozaiky. Ich varenie nie je náročnejšie ako obvykle, ale ukazuje sa, že sú oveľa zaujímavejšie. Možno podávať ako originálne japonské občerstvenie.
Je to nevyhnutné
- - 300 g varenej ryže;
- - 2 listy nori;
- - 1 uhorka;
- - kúsok šunky, niekoľko krabových tyčiniek;
- - ľahko solený losos;
- - wasabi, sójová omáčka.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu vopred uvarte, až kým nebude uvarená, aby vyzerala skôr ako sushi ryža, nalejte do nej 2 lyžice ryžového octu so soľou a cukrom.
Krok 2
Jeden plát nori rozkrojte pozdĺž zrna na polovicu. Potom je všetko veľmi jednoduché - budeme postupovať ako pri príprave bežných roliek. Na prúžky nori dáme uvarenú ryžu, trochu wasabi, stočíme. Vznikne vám malá klobása - rozrežte ju pozdĺžne na polovicu. To isté urobte s druhou rolkou.
Krok 3
Vezmite si celý plát nori, položte jeden valček rozrezaný na dve časti k sebe „chrbtami“, na vrch dajte plnku - pásy čerstvej uhorky, mierne soleného lososa a krabie tyčinky. Túto výplň môžete samozrejme zmeniť podľa svojich predstáv. Na vrch plnky poukladáme ďalšie dva kúsky rolády.
Krok 4
Pomocou bambusovej rohože zrolujte všetko na jeden plát nori, boky mierne splošte ako strany štvorca. Rozložte koberec a rolku nakrájajte na porcie.
Krok 5
To je všetko - futomaki sú hotové, podávajte ich s wasabi, nakladaným zázvorom a sójovou omáčkou, aby ste sa príliš neodchyľovali od japonskej tradície. Tieto lahodné mozaikové rolky si môžete pripraviť doma, a čo je najdôležitejšie, môžete experimentovať s náplňami.
