Vitamíny sú látky, ktoré sú potrebné pre ľudské telo pri všetkých procesoch v ňom prebiehajúcich. Hrajú obrovskú úlohu pri udržiavaní imunity, vďaka čomu je telo čo najviac odolné voči chorobám. Každý vitamín má svoju špecifickú funkciu, takže by všetky mali byť obsiahnuté v strave.
Vitamín A
Tento vitamín je potrebný pre rast, podporuje imunitný systém a je zodpovedný za dobrý stav nervových a kostných tkanív a slizníc. Vďaka vitamínu A sa pri slabom osvetlení zlepšuje zraková ostrosť.
Vitamín C
Podieľa sa na redoxných procesoch a tvorbe kolagénu. Železo sa s ním lepšie vstrebáva.
Vitamín D
Bez tohto vitamínu sa vápnik a fosfor menej vstrebávajú a sú zodpovedné za zdravie zubov a kostí, chránia pred mäknutím kostí a zlomeninami.
Vitamín E.
Zaisťuje hladké fungovanie reprodukčného systému, je zodpovedný za zdravie srdca, spomaľuje proces starnutia, pretože je to antioxidant.
Vitamíny skupiny B.
Vitamín B1 sa podieľa na metabolizme tukov a sacharidov, je zodpovedný za správne fungovanie pečene, srdca a nervového systému. Tento vitamín je nepostrádateľný pri liečbe všetkých druhov kožných ochorení. Vitamín B2 sa podieľa na tvorbe červených krviniek, udržuje zdravú pokožku, nechty a vlasy, zlepšuje videnie za šera a podporuje činnosť štítnej žľazy. Vitamín B6 je potrebný pre metabolizmus bielkovín a tukov, spracovanie aminokyselín a tvorbu hemoglobínu a červených krviniek. Výrazne zvyšuje výkon mozgu, zlepšuje náladu a pamäť. Vitamín B12 je dôležitý pre pečeň, pretože zabraňuje degenerácii tukov. Tento vitamín zlepšuje absorpciu kyslíka tkanivami a krvotvorbu.
Vitamín K
Poskytuje zrážanie krvi, je zodpovedný za metabolizmus kostí, je schopný ničiť rôzne mikróby a znižovať bolesť, pôsobí ako druh analgetika.
