Rušný deň plný starostí a starostí nie je dôvodom na to, aby ste sa vzdali vychutnávania si večerného jedla. Ak už nemáte dostatok energie na prípravu chutných jedál, môžete prísť na ľahkú, výživnú a zároveň chutnú večeru pre dvoch za pouhých 20 minút.
Vyprážaná ryba so šalátom
Príprava takéhoto jedla bude trvať iba 15 minút - to je presne to množstvo času, ktoré bude trvať na vyprážaní rýb. Medzitým to príde na rad, môžete si pripraviť ľahký šalát. Na prípravu takejto večere budete potrebovať:
- 2 steaky z akejkoľvek červenej ryby;
- citrón;
- olivový olej;
- akékoľvek zelené (šalát, bazalka, rukola);
- paradajky;
- Cibuľa;
- bulharský korenie;
- nahrubo mleté čierne korenie;
- soľ.
Steaky umyjeme, osušíme, potrieme soľou a korením, zalejeme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Nechajte pôsobiť 5 minút. Potom ich vložte do predhriatej panvice bez oleja a smažte ich z každej strany 5 minút na prudkom ohni. Keď sa ryba varí, vložte bylinky do hlbokej misy, pridajte nakrájané paradajky a papriku, soľ a korenie, posypte zvyškom citrónovej šťavy a olivovým olejom. Všetko dobre premiešame a podávame s vyprážanou rybou.
Cestoviny s hubami a sušenými paradajkami
Zloženie:
- 300 g cestovín;
- 150 g čerstvých húb (lišky, šampiňóny atď.)
- 5 - 7 sušených paradajok;
- 50 g tvrdého syra;
- 1 polievková lyžica. lyžica borovicových orechov;
- zeleninový olej;
- soľ a korenie podľa chuti.
Cestoviny uvaríme do mäkka v slanej vode. Počas varenia šampiňóny nakrájajte nadrobno a opečte ich na rastlinnom oleji, osolte. Sušené paradajky nakrájame na tenké plátky. Zmiešajte cestoviny s hubami a paradajkami, poukladajte na taniere, pridajte píniové oriešky, najemno nastrúhaný syr a obľúbené korenie. Podávame s bielym vínom.
Plnené kuracie prsia
Takéto výdatné, chutné a zároveň krásne jedlo sa dá pripraviť len za 20 minút. Potrebujete pre neho:
- 2 kuracie prsia;
- 100 g ľubovoľného mäkkého syra;
- petržlen;
- 4 sušené paradajky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- olivový olej;
- soľ a korenie podľa chuti.
Sušené paradajky, cesnak, bylinky a mäkký syr nasekajte priamo na jednu dosku, soľ, korenie a premiešajte. Na prsiach urobte hlboký pozdĺžny rez, vložte doň pripravenú plnku a okraje upevnite špáradlom. Dochutíme soľou a orestujeme na olivovom oleji na rozpálenej panvici. Keď je kôra zhnednutá a chrumkavá, znížte teplotu, panvicu zakryte mokrým pergamenovým papierom a nechajte pod ňou prsia dusiť ďalších 5 minút. Potom ich vyberte na tanieri a nakrájajte naprieč.
Shakshuka
Toto národné izraelské jedlo sa varí 5-10 minút. Pripomína tradičné miešané vajcia varené s množstvom zeleniny. Vyžaduje nasledujúce produkty:
- 4-6 vajec;
- bulharský korenie;
- paradajka;
- Cibuľa;
- 1/3 chilli papričky;
- cesnak;
- petržlen;
- olivový olej.
Nakrájajte cesnak a orestujte na olivovom oleji. Po pár minútach k tomu pridáme nakrájanú hrubú cibuľu, papriku a čili papričky. Dusíme 5 minút, potom vložíme do panvice očistenú a na kocky nakrájanú paradajku. Po pár minútach rozlomte vajcia v strede a osolte. Keď sa trochu chytia, odstavte shakshuku z ohňa a posypte petržlenovou vňaťou.
