Pamätáte si, ako dávno ste večerali pre dvoch, zahalení závojom lásky a nehy, s pepřom zdržanlivej vášne a žiarou sviečok v žiariacich očiach vašej milovanej? Vo vzťahu nikdy nie je príliš veľa romantiky. A ak chcete pripraviť večeru pre dvoch, nie je potrebné žiadne špeciálne kulinárske školenie ani bujará fantázia. Dosť lásky, túžby a trochu času.
Je to nevyhnutné
-
- Na aperitív
- - 150 g ginu;
- - 1 polievková lyžica suchého vermútu;
- - 2 kolieska citrónu;
- - 200 g ľadu.
- Na šalát "Intriga"
- - 200 g varených kreviet;
- - 50 g rukoly;
- - 50 g olivového oleja;
- - 1 čajová lyžička marhuľového sirupu;
- - 1 polievková lyžica balzamikového octu;
- - 50 g ukrup;
- - 50 g petržlenu;
- - 30 g pražených mandlí.
- Pre „súhvezdie rýb“
- - 2 veľké steaky z lososa;
- - 50 g olivového oleja;
- - ½ čajovej lyžičky soli;
- - ½ čajovej lyžičky tymiánu;
- - ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
- - 4 paradajky;
- - 50 g kôpru;
- - pol citróna.
- Pre „Snow Strawberry“
- - 200 g čerstvých jahôd;
- - 2 bielky;
- - 50 g krupicového cukru;
- - 100 g tenkých oblátok.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si jedáleň. Položte na stôl krásny obrus, vložte najkrajší a najdrahší príbor. Zapáľte sviečky, vyzdobte izbu kvetmi a oblečte si nové šaty. Nestrávte pár hodín v kuchyni. Večera pre dvoch by mala byť ľahká a mala by inšpirovať k láskavým výhodám, nie spať s plným žalúdkom.
Krok 2
Aperitív
Ponechajte svojho blízkeho drink, kým vaše hlavné jedlo skončí v rúre. Kombinujte gin, suchý vermút a veľa ľadu v trepačke alebo mixéri. Výsledný koktail nalejte do pohára a ozdobte citrónovým klinom.
Krok 3
Šalát „Intriga“
Bylinky umyte. Z rukoly odtrhnite jemné časti listov a samotné stonky vyhoďte. Rukou roztrhajte listy rukoly, petržlenovú vňať a kôpor nakrájajte najemno.
Krok 4
Krevety nalejte pol minúty vriacou vodou, potom sceďte a olúpte krevety.
Krok 5
Spojte olivový olej, balzamikový ocot a marhuľový sirup. Zmes vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Výslednú omáčku zalejte bylinkami a premiešajte.
Krok 6
Na šalát poukladajte krevety a pokrm posypte nasekanými mandľami. Šalát je veľmi jemný a ľahký. Dobre stimuluje chuť do jedla, nielen gastronomickú.
Krok 7
Hlavné jedlo "Pisces Constellation"
Spojte olivový olej, tymian, soľ a mleté korenie. Paradajky nakrájame na kolieska. Každý plátok paradajky ponorte do výslednej omáčky.
Krok 8
Vložte fóliu do pekáča a na ňu položte kolieska paradajok. Na vrch poukladáme plátky lososa. Citrón nakrájajte na tenké polkrúžky a poukladajte na boky ryby.
Krok 9
Predhrejte rúru na 250 stupňov. Vložte rybu do rúry a pečte asi 30 minút. Uvareného lososa si rozdelíme do misiek a na vrch posypeme posekaným kôprom.
Krok 10
Dezert „Snow Strawberry“
Jahody umyjeme, osušíme, položíme na vafle a na vrch posypeme práškovým cukrom. Bielky vychladíme v chladničke, potom ich vyšľaháme s práškovým cukrom na tuhý sneh. Na jahody poukladáme vyšľahaný sneh z bielkov. Rúru predhrejte na 200 stupňov a vložte tam dezert na 3-4 minúty, aby sa bielka zhnedla. Dezert je pripravený.
