Ten, kto kupuje ryby v obchode, si väčšinou nekladie otázku, o akú rybu ide. Odborníci na komodity už určili všetko a potrebné informácie sú na cenovke. Trh je iná vec. Rybári často predávajú to, čo sami ulovili. Predtým, ako si od nich kúpite ryby, skúste si určiť, čo presne si vezmete, pretože spôsob prípravy závisí od druhu ryby.
Inštrukcie
Krok 1
Preskúmajte ústa ryby. Všimnite si, či je tam prísavka. Tento tvar úst sa vyskytuje iba u predstaviteľov čeľade mihuľovitých. Ostatné ryby nemajú prísavku, ale čeľusť.
Krok 2
Preskúmajte pokožku rýb a spočítajte chrbtové plutvy. Ak má exemplár, ktorý sa vám páči, päť radov kostných chrobákov, patrí k jeseterovi. Rôzne ryby tejto čeľade sa dajú rozlíšiť podľa niekoľkých charakteristík. Jedná sa o tvar ňufáka, počet antén, pomer dĺžky a výšky. Výraznou črtou môže byť prítomnosť alebo neprítomnosť hviezdicových platní, ktoré sa nachádzajú v hviezdicovom jeseterovi, ale chýbajú v iných jeseteroch. Baltský jeseter má dosky v tvare diamantu.
Krok 3
Preskúmajte tvar tela. Môže byť plochý, šípkovitý, vretenovitý, bočne stlačený, hadovitý. Úhory sú hadovité.
Krok 4
U ryby s plochým telom preskúmajte oči. Ak sú umiestnené asymetricky, potom ide o rybu z čeľade bradavičnatých. Typ ryby závisí od farby. Dôležitá je tiež prítomnosť alebo neprítomnosť tŕňov, umiestnenie chrbtovej plutvy a bočnej línie.
Krok 5
Spočítaj si plutvy. Zistite, ako sa nachádzajú. Posúďte ich tvar a veľkosť. Všímajte si, či má ryba mastnú plutvu a tukové viečko. Spočítajte počet antén v ústach. Tuková plutva je charakteristickým znakom lososa, lipňa a ryby voňajúce.
Krok 6
Dávajte pozor na tvar a veľkosť váhy. Spočítajte počet lúčov v chrbtovej plutve. Dávajte pozor na štruktúru čeľuste. Počet lúčov v análnej plutve je tiež dôležitý. Spočítajte priečne rady váh.
Krok 7
Charakteristickým znakom tresky a makrely je počet chrbtových plutiev. Treska má 3 z nich a makrela ich má zvyčajne viac. Rôzne druhy tresiek majú rozdielny počet antén, líši sa ich tvar hlavy a čeľuste. Dôležitým znakom je tiež farba bočnej čiary.
Krok 8
Ak má ryba iba 2 chrbtové plutvy, skontrolujte, či má bočnú čiaru. V muliciach absentuje.
Krok 9
U rýb s dvoma plutvami s bočným vedením skontrolujte prvú chrbtovú plutvu z hlavy. V bidlách to bude pevné. Goby ryby majú mäkkú a pružnú prvú chrbtovú plutvu. Pri určovaní typu sa pozrite na farbu, tvar čeľuste a vlastnosti hlavy.
Krok 10
Ryby s jednou chrbtovou plutvou môžu, ale nemusia mať bočnú čiaru. Ak nie, ryba sa klasifikuje ako sleď. Pozerajte sa na tvar brucha a štruktúru chrbtovej plutvy.
Krok 11
Ryby s jednou chrbtovou plutvou a bočným vedením môžu byť kapor alebo šťuka. Druhá rodina má jednu veľmi charakteristickú vlastnosť - zuby. Preto najskôr skontrolujte čeľusť. Ak chcete určiť konkrétny druh, pozrite sa na tvar šupín, farbu, veľkosť hlavy.
Krok 12
Zapamätajte si alebo si zapíšte znaky, ktoré ste identifikovali. V determinante, ktorého odkaz je uvedený nižšie, nájdite požadovanú čeľaď a pomocou menších znakov určte druh ryby.
