Táto vynikajúca plastová a hustá omáčka je schopná obaliť kúsky mäsa v silnej vrstve. Jeho chuť má špecifickú arómu a ľahkú sladkosť medu. Reč je o americkej vínnej omáčke. Jeho hlavná chuť nie je celkom ostrá, skôr kyslastá. Adjika je cítiť v dochuti.
Je to nevyhnutné
- - pálivá červená paprika alebo adjika;
- - soľ - 1/3 lyžičky;
- - paprika - 2 lyžičky;
- - nie pikantná horčica - 2 lyžičky;
- - jablkový alebo vínny ocot - 2 lyžice;
- - melasa - 4 polievkové lyžice;
- - med - 2 lyžice;
- - kečup - 3 lyžice;
- - fľaša suchého červeného vína - 750 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte víno do širokej panvice. Víno sa oveľa rýchlejšie uvarí, ak je odparovacia plocha väčšia. Víno odparíme 4 krát.
Krok 2
Zatiaľ čo víno vrie, zmiešajte zvyšok prísad v stredne veľkej miske. Výslednú zmes nalejte k jednému zbavenému vínu a za stáleho miešania povarte 2 minúty.
Krok 3
Keď americká omáčka na víno zhustne a už nevonia po octe, je pripravená. Skladovať v sklenenej nádobe v chladničke zakryté vekom môžete 2 týždne.
