Pečenie všetkých druhov pochúťok je jednou z obľúbených vecí milovníkov a milovníkov kulinárskeho podniku. Ponúkam vám ďalší recept na chutný dezert. Pripravte medvedíkový koláč. Jeho príprave nestrávite veľa času, okrem toho si nakoniec pochutnáte na úžasnej chuti.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 3,5 šálky;
- - vaječné žĺtky - 4 ks;
- - cukor - 1 pohár;
- - kyslá smotana - 1 pohár;
- - maslo - 150 g;
- - prášok do pečiva na cesto - 1 čajová lyžička;
- - vanilkový cukor - 1 čajová lyžička;
- - soľ - štipka.
- Pre glazúru:
- - kakaový prášok - 3 lyžice;
- - cukor - 180 g;
- - maslo - 50 g;
- - mlieko - 4 lyžice;
- - vanilkový cukor - 1 čajová lyžička.
- Na plnenie:
- - vlašské orechy - 1 pohár;
- - cukor - 180 g;
- - vaječný bielok - 4 ks;
- - vanilkový cukor - 1 čajová lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je príprava cesta na budúci koláč-koláč. V jednej miske si skombinujte tieto jedlá: obyčajný a vanilkový cukor a žĺtky. Túto zmes nalejte do biela, to znamená miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom tam pridáme vopred rozpustené maslo, kyslú smotanu a 1/2 dielu múky. Dôkladne premiešajte. Zvyšnú múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva. Pridajte výslednú zmes k množstvu. Cesto premiesime, potom odložíme na 10 minút nabok.
Krok 2
Bielok ochlaďte, potom spojte s vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom. Túto zmes miešajte, kým sa neobjaví hustá pena, potom do nej pridajte nasekané vlašské orechy. Jemne premiešame. Náplň pre budúci koláč-koláč je pripravená.
Krok 3
Hotové cesto nakrájajte na 3 rovnaké časti. Každý zrolujte valčekom tak, aby hrúbka nepresiahla 5 milimetrov. Jeden kus cesta rozvaľkaný vložte do pekáča a na ňu položte polovicu orechovej plnky. Potom položte druhý kúsok cesta a natrite zvyškom plnky. Poslednú časť cesta uložíme do finálnej vrstvy. Okraje koláča zovrite a pošlite ho piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 - 40 minút.
Krok 4
Počas pečenia koláča by mala byť poleva pripravená. Za týmto účelom vložte mlieko a maslo do hrnca a zapaľte. Keď táto hmota zovrie, pridáme do nej kakao, vanilku a jednoduchý cukor. Varte, kým sa cukor nerozpustí, potom vychladnite.
Krok 5
Hotové pečivo polejeme polevou a dáme do chladničky asi na 60 minút. Torta Teddy Bear je pripravená!
