Domáce koláče môžu vyzerať rovnako pôsobivo ako kupované. Elegantný vzhľad im dodajú rôzne ozdoby - krémové kvety, nádherné bordúry, figúrky vyrobené z čokolády, cukrového tmelu a karamelu. Vyberte si dekor v závislosti od situácie a zloženia samotného koláča.
Je to nevyhnutné
- - 100 g masla;
- - 2 lyžice kondenzovaného mlieka;
- - potravinárske farbivá;
- - kvety a bobule;
- - práškový cukor;
- - bielok;
- - tmavá, mliečna a biela čokoláda.
Inštrukcie
Krok 1
Krémové ruže
Slávnostné piškóty môžu byť zdobené efektnými krémovými ružami. Na ich prípravu budete potrebovať cukrárske vrecko so špeciálnou vložkou vo forme taniera. Ľahko si ho vyrobíte vyrezaním z hrubého kartónu.
Krok 2
Pripravte krém. Maslo roztlačte s kondenzovaným mliekom, kým nie je biele. Pokračujte v šľahaní, kým nie je zmes nadýchaná a nadýchaná. Smotanu vyšľaháme metličkou, vidličkou alebo mixérom. Po dokončení pridajte do zmesi trochu ružového alebo žltého potravinárskeho farbiva.
Krok 3
Začnite vytvárať ruže. Na vidličku pripevnite kužeľ vyrezaný zo sušienky - stane sa základom pre kvetinu. Vložte krém do potrubného vaku a nasuňte plochú širokú trysku cez výtok. Hladkým pohybom stlačte krém okolo šišky sušienky, vytvorte ružičkový kel a simulujte široké lupienky. Vrstvte ich na seba - čím viac vrstiev vytvoríte, tým väčšia bude kvetina. Hotovú ružu poukladáme na povrch torty.
Krok 4
Kvetiny a bobule: jednoduchá a efektná dekorácia
Veľmi štýlová dekorácia - kvety a bobule, posypané práškovým cukrom. Tento dekor bude zdobiť ako miniatúrne malé štvorky, tak aj luxusné svadobné torty. Na ozdobu zvoľte krásne veľké jahody, vetvičky červených ríbezlí, rovnako ako kvety fialiek alebo ruží.
Krok 5
Bobule umyte a osušte. Ponorte ich do bielka, potom ponorte do práškového cukru a odložte nabok, aby vysušili. Zaobchádzajte s kvetmi inak. Vyberte si pekne malé ruže alebo fialky, ktoré neboli ošetrené herbicídmi. Kefu ponorte do vaječného bielka a potom lupene dôkladne vyčešte. Posypte ich práškovým cukrom - je vhodné to urobiť sitkom. Hotové kvety premiestnite na povrch torty alebo pečiva.
Krok 6
Čokoládový dekor
Krásne ozdoby na tortu môžu byť vyrobené z čokolády - tmavej, mliečnej, bielej alebo farebnej príchute. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Na biely papier nakreslite obrys kresby - monogramy, písmená alebo číslice. Naplňte cukrársku striekačku horúcou čokoládou a nakreslite pozdĺž obrysu. Nechajte čokoládu stuhnúť, potom opatrne oddeľte figúrky od papiera a preložte na koláč.
Krok 7
Ďalšou možnosťou čokoládových ozdôb sú hobliny. Ostrým nožom zoškrabte široké špirály. Čokoláda by nemala byť príliš tvrdá, inak by sa vám zlomili hranolčeky. Na vrch torty poukladajte čokoládové kučery.
