Ak nemáte možnosť každý deň pripravovať zložité jedlá, osvojte si niekoľko expresných receptov. Výdatná domáca polievka sa dá pripraviť len za pol hodinu, bez toho, aby ste museli míňať peniaze za drahé výrobky. Vyberte si recept na vegetariánsku alebo mäsovú polievku, polievku s polievkou alebo na pyré - ktorákoľvek z nich ľahko zapadne do vášho denného menu.
Kuracie a zeleninové pyré
Kuracie polievky sa pripravujú veľmi rýchlo. Najchutnejšou možnosťou je jemná polievka z bieleho mäsového pyré. Pridajte do nej sezónnu zeleninu, ako sú cukety a papriky. Takéto jedlo úplne nahradí plné jedlo a je ideálne pre kojenecké alebo diétne jedlá.
Budete potrebovať:
- 2 kuracie prsia;
- 2 zemiaky;
- 1 veľká cuketa;
- 1 sladká paprika;
- soľ a čierne korenie podľa chuti;
- 0,75 pohára krému.
Tí, ktorí uprednostňujú ľahšiu verziu polievky, by mali krém z receptúry vylúčiť a nahradiť ich lyžičkou rastlinného oleja.
Kuracie prsia opláchneme, podlejeme studenou vodou a povaríme do mäkka. Vývar preceďte, mäso vyberte z kostí a odstavte. Olúpte zemiaky a cuketu, odstráňte z korenia semiačka. Nakrájajte zeleninu na kocky. Do vývaru dáme zemiaky a cuketu, polievku osolíme a povaríme 10 minút. Potom pridáme papriky a varíme, kým nie je zelenina hotová.
Nalejte polievku do mixéra, pridajte kuracie mäso a zmes pretlačte. Polievku vrátime do hrnca, zalejeme smotanou a podľa chuti osolíme. Zmes zahrejeme bez varu. Pridajte čierne korenie a nalejte misku do misiek. Pred podávaním je možné do každej porcie pridať krutóny z bieleho chleba.
Rýchla syrová polievka
Skúste pripraviť vynikajúcu polievku so smotanovým syrom. Vyskúšajte krémové varianty s prísadami, ako sú huby alebo údené mäso. Hotová polievka získa originálnu chuť a arómu.
Budete potrebovať:
- 2 tavený syr;
- 1 mrkva;
- 2 zemiaky;
- 1 cibuľa;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- niekoľko pierok zelenej cibule;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Ak ste si kúpili tvaroh, polievku dochuťte práškom zo sušených húb. Spolu s syrom pridajte do hrnca jednu lyžicu drveného sušeného šampiňónu.
Olúpte zeleninu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Cibuľu osmažte na rozohriatom rastlinnom oleji do priehľadnosti, potom pridajte mrkvu. Za stáleho miešania povaríme 7 minút.
V hrnci priveďte vodu do varu. Poukladáme cibuľu a mrkvu, pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky. Povaríme 5 minút, potom do hrnca pridáme najemno nastrúhaný syr. Za stáleho miešania rozpustíme v polievke syr, stíšime oheň a povaríme ďalších 5 minút. Dochutíme soľou, korením, potom podávame na miskách a podávame s chlebom alebo krutónmi. Každú porciu posypte nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
