Ak varíte iba obyčajný tvarohový koláč, už sa ukáže ako veľmi chutný. A s dule je koláč oveľa chutnejší a aromatickejší. Určite urobte väčší koláč, pretože každý bude chcieť viac.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 400 g múky;
- - 200 g cukru;
- - 125 g masla;
- - 2 vajcia;
- - štipka soli.
- Dodatočne:
- - 1,5 kg dule;
- - 1 kg netučného tvarohu;
- - 200 g masla;
- - 200 g cukru;
- - 125 g oranžových sušienok;
- - 0,5 lyžičky škorice;
- - šťava z 2 pomarančov;
- - 1 balenie vanilkového pudingu (prášok);
- - 4 vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice lekvárového džemu.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte krehké cesto z múky, cukru, soli, vajec a nasekaného masla, zabaľte ho potravinovou fóliou, odložte na hodinu do chladničky.
Krok 2
Opláchnite zrelé plody dule. Každý dule nakrájame na štyri časti, olúpeme, odstránime jadrovník, nakrájame na tenké plátky. Varte dule v 200 ml vody, do ktorej pridajte pomarančový džús, 2 lyžice cukru a škoricu. Bude trvať 35 minút, kým dule zmäknú.
Krok 3
Cookies nakrájajte alebo rozdrobte na kúsky. Pripravíme si tvarohovú hmotu: rozpustíme maslo, zmiešame s tvarohom, vajcami a suchým pudingom. Rúru predhrejte na 200 stupňov a hlboký plech pokryte papierom na pečenie.
Krok 4
Cesto dajte na spodok plechu v rovnomernej vrstve, vyrovnajte. Niekoľko miest prepichnite vidličkou a posypte plátkami oranžovej sušienky. Dule preložte do cedníka, potom rozložte na cesto a sušienky. Tvarohovú hmotu rovnomerne rozložte po dule.
Krok 5
Pečieme koláč s tvarohom a duhou na dolnom rošte rúry na pečenie pri špecifikovanej teplote 40 - 45 minút. Koláč necháme mierne vychladnúť.
Krok 6
Dule alebo iný lekvár zohrejte, aby sa stal tekutejším, natrite ním povrch hotového pečiva.
