V tomto vdolku kontrastuje aróma a citrusová chuť pomaranča s bohatou chuťou čokolády. Košíček sa skladá z dvoch druhov cesta, čo vám umožní vytvoriť neobvyklý mramorový vzor.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie pre 1, 2 L silikónovú krúžkovú formu:
- Pre skúšku:
- - maslo - 225 g;
- - práškový cukor - 225 g;
- - 4 vajcia;
- - múka - 300 g;
- - čajová lyžička prášku do pečiva;
- - veľká oranžová;
- - 2 lyžice kakaového prášku;
- - 3 lyžice horúcej vody.
- Pre glazúru:
- - horká čokoláda - 125 g;
- - silná smotana - 125 ml;
- - maslo - 15 g.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Na kocky nakrájané a zmäknuté maslo vyšľahajte mixérom na homogénnu hmotu. Postupne pridávame polevový cukor, aby vznikol jemný krém.
Krok 2
Vajcia rozšľaháme, nalejeme časti do krému. Ak sa hmota začne vlniť, pridajte lyžicu preosiatej múky. Keď sa vaječná hmota úplne vloží do krému, vmiešajte múku. Vypracujte homogénne cesto.
Krok 3
Potrieme pomarančovú kôru, z ovocia vytlačíme šťavu. Kakaový prášok rozpustíme v horúcej vode. Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Do jednej pridajte kôru a 3 lyžice pomarančového džúsu, do druhej kakao.
Krok 4
Silikónový krúžok sme vložili na plech. Polovicu čokoládového cesta potrieme kúsok od seba. Vyplňte prázdne miesta oranžovým cestom. Pomocou noža náhodne zmiešajte oba druhy cesta, aby ste vytvorili krásny vzor. Podobným spôsobom vyložíme zvyšné cesto a premiešame.
Krok 5
Koláč pečieme v rúre 30 minút, pripravenosť skontrolujeme dreveným špáradlom, v prípade potreby predĺžime čas pečenia. Hotový koláč nechajte vo forme 15 minút, potom ho vyklopte na mriežku.
Krok 6
Na krém vložíme kúsky čokolády do hrnca alebo naberačky s hrubým dnom, zalejeme smotanou a pridáme maslo. Polevu zahrejeme na miernom ohni, miešame dohladka. Nalejte polevu na košíček, ozdobte podľa chuti.
