Hlinený hrniec je jedinečná vec. Napriek svojej storočnej histórii bol a zostáva verným pomocníkom pri príprave jedál. Pokrmy, ktoré sa v ňom varia, sa ukážu ako obzvlášť aromatické, dusené, pripomínajúce jedlá z ruskej pece. Hlinený hrniec sa používa ako jedlo na prípravu a podávanie jedla. Vyskúšajte to s bravčovými zemiakmi, jednoduchým, ale zároveň chutným jedlom.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg zemiakov;
- 300 gramov bravčového mäsa;
- 100 gramov cibule;
- 50 gramov mrkvy;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 50-100 g margarínu;
- zeleň;
- voda;
- Bobkový list;
- soľ;
- korenie;
- hlinené hrnce.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite bravčové mäso v studenej vode, nakrájajte na malé kúsky 20-30 gr.
Krok 2
Na panvici rozpustíme margarín, na ktorom do polovice uvaríme mäso. Vložte mäso na rozpálenú panvicu, aby bolo pri vyprážaní šťavnaté.
Krok 3
Olúpte a opláchnite zemiaky, mrkvu, cibuľu. Zemiaky nakrájajte na malé kúsky, opäť umyte v studenej vode. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno.
Krok 4
Do hlinených hrncov navrstvíme zemiaky, bravčové mäso, cibuľu, mrkvu, nasekaný cesnak, korenie, bobkový list. Vrstvy je možné opakovať niekoľkokrát, kým nedosiahnu vrchol hrnca.
Krok 5
Nalejte horúcu osolenú vodu do hrncov tak, aby pokrývala jedlo. Zakryte ich pokrievkou.
Krok 6
Hrnce poukladajte na plech a vložte do rúry. Dusíme zemiaky s bravčovým mäsom na 180 - 200 stupňov, kým nebudú jemné (budete si musieť počkať asi hodinu a pol).
Krok 7
Plech opatrne vyberte z rúry. Z hrncov odstráňte viečka. Buď opatrný! Nenechajte sa spáliť parou!
Krok 8
Bravčové zemiaky posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Podávame priamo v kvetináčoch.
Dobrú chuť!
