Predtým sa jedlo najčastejšie varilo v hrncoch, hrncoch a železných hrncoch. Pokrmy sa ukázali ako voňavé a hlavne zdravé. Kaša v kvetináčoch sa ukázala byť drobivá, všetky vitamíny boli konzervované v zelenine, mäso a ryby boli obzvlášť jemné.
Budete potrebovať:
1,5 kg zemiakov, 2 vajcia, 1 stredná cibuľa
300 gr. tvrdý syr
100 g maslo, soľ, Mleté čierne korenie.
Metóda varenia:
Vezmite si kastról, zalejte vodou a povarte. Zemiaky umyte, ošúpte, ak sú veľké, potom nakrájajte na kúsky. Vajcia rozšľaháme do bielej peny. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Syr nakrájame na malé kocky. Vložte zemiaky do vriacej vody a povarte ich do mäkka (20 minút). Do pyré pridáme polovicu masla a dobre premiešame, aby sa maslo úplne rozpustilo. Potom tam pridáme rozšľahané vajcia, cibuľu a syr. Dochutíme soľou, korením a dobre premiešame. Vložte zemiakovú kašu do porciovaných hrncov, uhlaďte a na povrch rozložte kúsky zvyšného masla. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, zemiaky pečieme do zlatista asi 20 minút. Podávame teplé bez prenosu do iných jedál. Vrch môžete ozdobiť vetvičkou petržlenovej vňate.
