Jemný koláč so sušienkami, suflé a sladkou malinovou arómou. Tí, ktorí majú chuť na sladké, sa potešia.
Je to nevyhnutné
- Na suflé:
- - nízkotučný tvaroh - 200 g;
- - krém - 500 ml;
- - práškový cukor - 150 g;
- - želatína - 30 g4
- - voda - 0,5 šálky;
- - čerstvé alebo mrazené maliny - 300 g;
- - čokoládové lupienky na ozdobu.
- Pre sušienky:
- - vajcia - 5 ks. 4
- - cukor - 1, 5 šálok;
- - múka - 200 g;
- - vanilka na špičke noža alebo balíček vanilkového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu zalejeme studenou prevarenou vodou 30 - 40 minút, kým napučia. Pripravte sušienku. Cukor a vajcia vyšľahajte do mäkka, zatiaľ čo objem hmoty by sa mal niekoľkonásobne zvýšiť. Jemne pridávajte múku, za stáleho miešania cesta z jednej strany a zhora nadol. Potom na špičku noža alebo balíček vanilkového cukru pridajte vanilín. Hotové cesto nalejte do formy a piškóty pečte na 170 stupňov do zlatista.
Krok 2
Hotový sušienku nechajte vychladnúť, rozrežte ju na 2 časti a jednu z nich urobte tenšiu. Druhú veľkú polovicu nakrájajte na malé, rovnaké kocky.
Krok 3
Pripravte si suflé. Roztlačte nízkotučný tvaroh a vyšľahajte ho s práškovým cukrom. Bez toho, aby ste hmotu prestali šľahať, pridajte do nej tenkým prúdom smotanu. Beat ešte niekoľko minút, hmotnosť by mala zvýšiť objem. Pokračujeme v šľahaní a do tvarohu pridáme rozpustenú želatínu.
Krok 4
Dno a boky formy zakryte potravinovou fóliou. Na dno položte nejaké maliny, potom položte vrstvu suflé. Potom kúsky sušienky. Pokračujte vo vrstvení, kým vám nedôjde suflé a sušienky. Na vrch uložíme piškótu.
Krok 5
Dajte koláč do mrazničky najmenej na 30 minút a potom na ďalších 1,5 - 2 hodiny do chladničky. Potom formulár otočte. Odstráňte potravinovú fóliu. Vrch torty posypeme čokoládovými lupienkami.
