Židovská kuchyňa má veľa zaujímavých receptov na koláče. Pečú sa pri zvláštnych príležitostiach a sviatkoch, každý koláč má svoj vlastný obsah, ozdoby a dokonca aj symboly. Židovská veľkonočná torta sa pečie v tvare kruhu. Židia vložili do tohto obradu svoj zvláštny význam. Kruh bol vždy symbolom slnka, čo znamená zdravie, šťastie, svetlo a plodnosť.
Je to nevyhnutné
- Príprava cesta:
- - kuracie vajce - 3 kusy;
- - cukor - 1/2 šálky;
- - zemiakový škrob - 3/4 šálky;
- - pšeničná múka - 1/2 šálky;
- - kyslá smotana - 1/2 šálky;
- - prášok do pečiva - 3 čajové lyžičky;
- - mak mak - 50 gramov;
- - sušené marhule (hrozienka) - 100 gramov;
- - orechy - 50 gramov.
- Príprava krému:
- - kyslá smotana - 500 gramov;
- - cukor - 1 pohár;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite kuracie vajcia, dôkladne ich umyte v teplej tečúcej vode, rozbite vajcia do čistej šálky, pridajte cukor, všetko dobre premiešajte. Do tejto masy pridáme zemiakový škrob. Preosejeme a pridáme múku, pridáme kyslú smotanu, prášok do pečiva a všetko opäť poriadne rozmixujeme pomocou mixéra alebo mixéra.
Krok 2
Hotové cesto zabaľte do igelitu a nechajte ho 30 minút lúhovať, potom ho musíte rozdeliť na tri časti.
3) Do jednej časti pridáme orechy, do druhej mak a do tretej časti pridáme sušené marhule (hrozienka).
Krok 3
Zapekaciu misu posypeme vodou, vymastíme olejom. Pečieme každý koláč zvlášť.
Krok 4
Vložte koláč do vymastenej formy a pečte pri teplote asi 180 - 200 stupňov, asi 30 minút.
Krok 5
Na prípravu krému si v miske zašľaháme kyslú smotanu a cukor.
Krok 6
Hotové koláče ochlaďte, spojte a opatrne namažte hotovým krémom.
Krok 7
Zdobte tortu podľa ľubovôle. Môžete posypať strúhanou čokoládou, pridať kúsky ovocia. Dajte na tanier a podávajte.
