Rodiskom týchto drobivých sušienok je Rakúsko. Čokoládové chvosty dokonale dopĺňajú jemnú chuť sušienky. Cookies sa výborne hodia k jemným dezertom - zmrzlina, pena, šľahačka.
Je to nevyhnutné
- - maslo - 125 g;
- - práškový cukor - 25 g;
- - vanilkový extrakt - 1/2 čajovej lyžičky (alebo pol balenia vanilkového cukru;
- - prášok do pečiva - 1/4 čajovej lyžičky;
- - múka - 125 g;
- - škrob - 40 g;
- - polievková lyžica mlieka.
- Pre glazúru:
- - tmavá alebo mliečna čokoláda - 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Maslo pri izbovej teplote nakrájame na kúsky, vyšľaháme mixérom do mäkka. Krupicový cukor preosejeme na hrnček masla, pridáme vanilkový extrakt (alebo vanilkový cukor). Pokračujte v šľahaní, aby ste vytvorili svetlý krém.
Krok 2
Do krému preosejeme múku s práškom do pečiva a škrob, premiešame. Nalejte lyžicu mlieka, vypracujte cesto pomocou drevenej lyžice, aby ste získali mäkkú a homogénnu hmotu. Cesto by malo byť takej konzistencie, aby sa dalo ľahko vytlačiť z cukrárskeho vrecka, ale zároveň by nemalo stratiť tvar na plechu na pečenie. Ak je cesto príliš husté, prilejte trochu viac mlieka.
Krok 3
Dva plechy na pečenie zakryte pergamenom. Naplňte cukrárske vrecko cestom. Aby torta vyzerala nádherne, použite veľký hviezdicový nástavec.
Krok 4
Na každý plech vytlačte 10 pásov cesta dlhých asi 10 centimetrov. Pečeň pečte 7-8 minút, kým nezíska krásnu svetlozlatú farbu. Cookies nechajte na plechoch 5 minút, potom ich preložte do roštu, kým úplne nevychladnú.
Krok 5
Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a dávajte pozor, aby sa jedlá s čokoládou nedotkli vody.
Krok 6
Plechy na pečenie alebo voľnú pracovnú plochu zakryte pergamenom. Každý koláčik namáčajte na oboch koncoch do čokolády. Prebytočnú čokoládu necháme odtiecť a na plechy uložíme cookies.
