Aby bol novoročný stôl neobvyklý a rozprávkový, môžete si pripraviť perníkovú chalúpku. Recept na varenie nie je taký zložitý, ako sa na prvý pohľad zdá, a proces zdobenia môže v predvečer Nového roka spojiť celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- - pol pohára cukru;
- - 2 vajcia;
- - 2, 5 pohárov múky;
- - 50 g margarínu;
- - 2 lyžice. l. med;
- - 2 lyžice. l. kakao;
- - 1 lyžička škorica;
- - 1 vaječný bielok;
- - 200 gramov práškového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
V kovovom kastróle zmiešajte cukor a med. Výslednú hmotu zahrievame na ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte škoricu a nechajte pár minút horieť.
Krok 2
Odstavíme z ohňa a pridáme škoricu. Výsledná hmota musí byť dôkladne premiešaná. Do ešte horúcej zmesi pridajte margarín nakrájaný na malé kúsky a miešajte, kým sa margarín úplne neroztopí.
Krok 3
V miske rozšľahajte vajcia, potom pridajte už pripravenú zmes margarínu, kakaa, medu, cukru a škorice. Všetko dobre premiešajte. Za stáleho miešania pomaly pridávame v malom množstve múku.
Krok 4
Teraz vyrábame šablóny pre steny perníkovej chalúpky. Fasáda: dĺžka - 8,5 cm, výška - 6 cm. Strecha: obdĺžnik 10 x 14 cm. Koncová časť - dĺžka 9, 5 cm, výška 6 cm. Dĺžka rohových častí koncovej strechy by mala byť 9 cm.
Krok 5
Cesto vyvaľkáme na pergamene. Hrúbka valcovanej vrstvy by mala byť asi 0,8 mm. Ostrým nožom podľa vopred vyrobených šablón vyrežte časti perníkovej chalúpky. Pre každú šablónu dvakrát vystrihnite. Ak chcete, môžete okná vystrihnúť aj doma a neskôr ich jednoducho nakresliť. Zvyšok cesta použijeme ako základ pre dom a dekoráciu.
Krok 6
Výsledné polotovary preložíme na plech a dáme piecť do rúry na 160-180 ° C na 13-18 minút.
Krok 7
Na výrobu polevy vyšľaháme sneh z bielka, ktorý postupne peníme. Minimálna doba šľahania je 5 minút. Potom polevu nalejte do cukrárskej striekačky alebo vrecka.
Krok 8
Zatiaľ čo podrobnosti o perníkovej chalúpke ešte neboli zhromaždené, začneme ju zdobiť. Na dom si nakreslíme okná a vzory. Nezabudnite nakresliť dvere.
Krok 9
Teraz pomocou glazúry spojíme detaily domu. Spočiatku spájame bočné časti a koncové časti. Potom strechy zaskleníme a nanesieme. Aby dom vyzeral lepšie, urobte si cencúle z cencúľov na okraji strechy. Štruktúru necháme niekoľko hodín, kým úplne nevyschne.
Krok 10
Preložíme našu perníkovú chalúpku na pripravený podnos so základňou domu upečenou zo zvyškov cesta. Podľa želania pridajte rôzne ozdoby. Perníková chalúpka je pripravená na nový rok.
