Pečenie s krémom sa vždy podarí úžasne dobre: jemné, voňavé, vzdušné. Krstná mama sa so mnou podelila o recept na tento koláč, je to skúsená cukrárka.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 300 g,
- - cukor - 250 g,
- - vajce - 5 ks,
- - kyslá smotana - 2 lyžice. l.,
- - prášok do pečiva - 2 lyžičky.
- Pre krém:
- - mlieko - 500 ml,
- - cukor - 200 g,
- - žĺtok - 4 ks,
- - múka - 50 g,
- - vanilín -1h. l.,
- - maslo - 50 g.
- Na ozdobu:
- - šľahačka - 200 g,
- - maliny -250 g,
- - jahody - 250 g.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme kyslú smotanu, poriadne premiešame. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a pridáme k vajciam. Cesto rozotrieme do vymastenej formy, zarovnáme a pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C 20 - 25 minút. Hotový sušienku ochlaďte a nakrájajte na 3 koláče.
Krok 2
Pre krém priveďte mlieko do varu. Žĺtky pomelieme s cukrom a vanilkou, pridáme múku. Prilejte horúce mlieko, premiešajte a dajte na mierny oheň. Hmotu za stáleho miešania povaríme do zhustnutia.
Krok 3
Do hotového krému vložte šľahané zmäknuté maslo (je to voliteľné, ale ukáže sa to jemnejšie). Podľa chuti môžete použiť akékoľvek bobule. Jahody nakrájame na tenké plátky, maliny trochu posekáme. Každý koláč nasýtime krémom, rozložíme bobule. Vrch torty ozdobíme šľahačkou, jahodami a malinami.
