Ešte pred 10 - 15 rokmi sa gazdinkám snívalo, že rúra sama vymiesi cesto a koláč upiekla. Dnes je to možné vďaka pekárni chleba. Musíte len zmiešať ingrediencie v správnom pomere a zvyšok je vecou technológie.
Ak oslavujete Veľkú noc sami alebo jednoducho nie ste zvyknutí piecť veľa veľkonočných koláčov, možnosť s pekárňou je práve pre vás. Pečené výrobky v obchode sú zriedka chutné a nie je prekvapujúce - žiadna továreň sa nebude obťažovať s každým veľkonočným koláčom určeným na hromadnú výrobu jednotlivo.
Pre tých, ktorí majú veľkú rodinu, nebude spôsob pečenia veľkonočných buchiet v pekárni fungovať. Nakoniec bude trvať niekoľko hodín, kým sa uvarí jeden koláč (individuálne pre rôzne modely vybavenia). Ale stojí za to to vyskúšať aspoň raz.
Ak chcete uvariť veľké množstvo veľkonočných koláčov a ušetriť čas, môžete pekárni zveriť miesenie cesta a rúra je už v rúre.
Takže ak sa napriek tomu rozhodnete vyskúšať recept na kulich v pekárni, budete potrebovať: 2 šálky (každá po 250 ml) múky, 10 g suchého droždia alebo 25 g čerstvého droždia, 4 lyžice. cukor, 3 g soli, 50 g masla, 170 ml mlieka, 3 vajcia, hrozienka, zdobiaci prášok.
Cesto na koláč vymiesi pekárnička, stačí len správne dať suroviny. Ak ste tesne pred varením vybrali z chladničky mlieko a vajcia, musíte ich zohriať. Mlieko - na plyn alebo v mikrovlnnej rúre na telesnú teplotu a vajcia - ponorené na minútu do horúcej vody (nie do vriacej vody).
Droždie zalejeme mliekom a necháme na teplom mieste pol hodiny kysnúť. Potom nalejte do nádoby pekárne. Teraz pridajte zmäkčené alebo rozpustené maslo - jeho tvar nie je dôležitý, hlavná vec je, že výrobok nie je studený. Oddelíme žĺtky a bielka dáme do chladničky.
Do nádoby pekárničky prihoďte žĺtky, cesto osoľte a oslaďte. Preosiať múku a spojiť s tekutou hmotou.
Pridajte hrozienka podľa vlastného uváženia: okamžite, priamo do cesta alebo do dávkovača, aby ste oddialili plnenie. Ak nie je žiadny dávkovač, môžete nastaviť časovač, ktorý vás upozorní, keď je čas dať hrozienka.
Nádobu s cestom vložte pod cesto do pekárne, nastavte režim „Sladký chlieb“alebo „Sladký koláč“na požadovaný stupeň praženia a zapnite ho. Domáca pekáreň začne miesiť cesto a potom koláč upečie. A môžete zostať na slobode, kým nenastane charakteristický zvukový signál, ktorý vás upozorní, že pečivo je pripravené.
Jediná vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je, že koláč sa ukáže v diere v spodnej časti, ak po miesení neodstránite čepeľ. Ak je to pre vás dôležité, zastavte pekárničku potom, ako vymiesi cesto, a vyberte lopatku.
Varenie koláča, aj keď ho vykonáva pekárnička, je skutočnou sviatosťou. Preto sa počas pečenia neodporúča buchnúť dverami alebo vytvárať iné druhy vibrácií - môžu to mať vplyv na kvalitu hotového pečiva.
Keď je hotový koláč vychladnutý, vyšľaháme bielky do silnej peny, aby sa neroztekali. Postupne pridávajte jemný cukor alebo práškový cukor.
Výslednou hmotou namažte vrch muffinu a ozdobte ho viacfarebným práškom. Veľkonočný koláč je lepšie zjesť nasledujúci deň, pretože jemnú a bohatú chuť získa až za deň.
