Neobvyklá špagetová omáčka z červených rýb a kreviet robí zo špagiet svetlé a slávnostné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - špagety (400 g);
- - maslo (50 g);
- - filé z červených rýb (300 g);
- - lúpané krevety (200 g);
- - olivový olej (50 g);
- - paradajky (5 ks);
- - paradajková šťava (1 polievková lyžica.);
- - sladká paprika (1 ks);
- - suché biele víno (100 g);
- - cibuľa (1 cibuľa);
- - cesnak (4 strúčiky);
- - sušený estragón (1 lyžička);
- - červená paprika (1 lyžička);
- - petržlen.
Inštrukcie
Krok 1
Varte špagety v osolenej vode. Vodu scedíme a zalejeme maslom.
Krok 2
Filet z červenej ryby nakrájame na malé kúsky a opečieme z oboch strán na olivovom oleji. Keď je ryba hotová, preložíme ju na iné jedlo.
Krok 3
Na tej istej panvici restujte nakrájanú cibuľu a cesnak do zlatista.
Krok 4
Do panvice pridáme nakrájané paradajky a papriky. Smažte všetko po dobu 5 minút. Potom pridáme víno, soľ, červenú papriku a estragón. Ak neboli paradajky dostatočne šťavnaté, pridajte paradajkovú šťavu.
Krok 5
Do vriacej omáčky vložíme olúpané krevety a opečené červené ryby. Stíšime oheň a dusíme 10 minút.
Krok 6
Špagety dajte na taniere. Navrch dáme omáčku a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
