Nekomplikovaný recept poteší milovníkov sladkých! Neobvyklé muffiny sa pečú z múky s prídavkom karobu, náhrady kakaa. Táto čokoládová chuť nebude návyková. Užite si to!
Pre muffiny budete potrebovať:
- múka - 1 a 1/2 lyžice.;
- cukor - 1 polievková lyžica.;
- karob - 5 lyžíc;
- rastlinný olej - 6 lyžíc;
- kefír - 1 polievková lyžica.;
- vanilín - 1/2 lyžičky;
- soľ - 1/4 lyžičky;
- sóda - 1 lyžička;
- hrozienka - 1 hrsť.
Na ozdobu a glazúru:
- karob - 3 lyžice;
- cukor - 2 lyžice;
- voda - 4 lyžice;
- maslo - 5 lyžíc;
- orechy - 50 g.
Najskôr preosejte jeden a pol hrnčeka múky do hlbokej misy. Pridajte zvyšok suchých ingrediencií: jeden pohár cukru, karob, vanilín, sóda bikarbóna, štipka soli. Miešajte.
Potom nalejte šesť lyžíc rastlinného oleja do suchej muffinovej zmesi. Prstami votrieme maslo do múčnej zmesi. Pridajte jeden pohár kefíru pri izbovej teplote. Jemne premiešajte bez hnetenia. Nechajte 10-15 minút bokom, aby sóda zhasla.
V tomto čase hrozienka niekoľkokrát dôkladne opláchnite a namočte ich na 10 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte hrozienka do cesta na muffiny.
Rúru predhrejte na 180 ° C. Muffinové cesto vložte do formičiek, pričom nechajte 2 cm. Muffiny v rúre stúpajú. Pečte muffiny do mäkka, 20 - 25 minút. Pripravenosť skontrolujte pomocou suchej drevenej tyčinky alebo zápalky.
Nakrájajte a nastrúhajte orechy na ozdobu: vhodné sú vlašské orechy, lieskové orechy, arašidy, dokonca aj jednoduché semená.
Na polevu spojte 3 lyžice karobu, 2 lyžice cukru, 4 lyžice vody a 5 lyžíc oleja. Zmes dáme na malý oheň a polevu povaríme do zhustnutia.
Na hotové muffiny posypeme orechy a polevu. Nádherné čokoládové muffiny sú pripravené.
