Banány už dávno nie sú exotické a môžete si ich kúpiť kedykoľvek počas roka. Okrem toho, že sú chutné čerstvé, dajú sa z nich pripraviť rôzne jedlá. Banány sa bežne používajú do šalátov a dezertov vrátane pudingov.
Je to nevyhnutné
-
- 100 masla;
- 4 polievkové lyžice múka;
- 1 ¼ šálky cukru
- 6 vajec;
- 2 ½ lyžice mandľové hobliny;
- 3-4 banány;
- 1 pohár mlieka;
- 2 lyžice mleté krekry;
- 1/3 lyžičky vanilín;
- Sp lyžička soľ;
- 1 polievková lyžica rum;
- ¾ pohára červeného vína
- Sp lyžička škorica.
Inštrukcie
Krok 1
Preosiať múku, aby sa okysličila. Oddelíme bielok od žĺtkov a uložíme na chladnom mieste. Zmäknuté maslo spojíme s mliekom, pridáme vanilín, osolíme a premiešame.
Krok 2
Zmes dajte na oheň a priveďte do varu. Potom do nej za stáleho miešania pridáme múku. Výslednú hmotu ochlaďte, pridajte žĺtky, 1/3 šálky cukru a dobre premiešajte. Z bielkov vyšľaháme 2,5 lyžice. kryštálový cukor do silnej peny, zmiešame s pripraveným cestom.
Krok 3
Pudingovú misu vymastíme maslom, vložíme do nej polovicu zmesi, posypeme ju mandľami a na vrch zomletou strúhankou. Banány nakrájajte na tenké plátky, poukladajte na strúhanku zo strúhanky a zakryte zvyškom cesta. Vložte panvicu na puding do hrnca s vriacou vodou a parte ju 40 minút.
Krok 4
Prípadne môžete puding dvakrát uvariť: misku na cereálie použite ako formu, pridajte do nej všetky ingrediencie a povarte 35 - 40 minút.
Krok 5
Pripravte omáčku: zvyšný cukor rozpustite v 1 pohári vody, varte sirup, pridajte k nemu polovicu nakrájaného alebo na kocky nakrájaného banánu. Hotový puding dáme na tanier, polejeme sirupom a podávame.
Krok 6
Pre spoločnosť pre dospelých môžete pripraviť omáčku na báze alkoholických nápojov, ktorá jej dodá pikantný nádych. Varte cukrový sirup a pridajte k nemu 1 polievkovú lyžicu. rum.
Krok 7
Ako ďalšiu možnosť prílejte omáčku, zahrejte červené víno, po príprave cesta pridajte zvyšný cukor z celkového objemu, priveďte do varu a pridajte ¼ ČL. škorica a dusíme 1 minútu. Potom pridajte banány nakrájané na kocky alebo na tenké plátky.
Krok 8
Mandle môžu byť nahradené vlašskými orechmi. Nakrájajte ich nožom alebo nakrájajte mixérom a premiešajte s mletou strúhankou. Môžu sa tiež pridať do omáčky.
