Toto úžasné tradičné národné jedlo je obzvlášť populárne v Estónsku. Munapudi je najjemnejší puding s jemnou nezabudnuteľnou chuťou a arómou. Ľahko sa pripravuje. Perfektné ako hlavné jedlo na raňajky alebo dezert.
Je to nevyhnutné
- - lúpané lieskové orechy - 3 lyžice. l.
- - pol citróna
- - 5 kuracích vajec
- - cukor - 150 g
- - škrob - 30 g
- - sóda -2 g
- - vanilín - 2 g
- - zmäkčené maslo - 15 g
Inštrukcie
Krok 1
Lieskové orechy nasekáme najemno, citrón rozdelíme na kúsky a vytlačíme z nich šťavu.
Krok 2
Biele oddelíme od kuracích žĺtkov. Prvé vyšľaháme do vychladnutej a hustej peny, druhé dobre potrieme cukrom, aby sme získali belavú zmes, do ktorej pridáme škrob.
Krok 3
Po premiešaní sem pridáme sódu, citrónovú šťavu, nasekané orechy a vanilín. Zamiešajte a potom jemne zmiešajte proteínovú penu s celkovou zmesou.
Krok 4
Panvicu vymastíme maslom, vložíme do nej hmotu a zázračný puding pečieme pri 150 ° C 45 minút.
