Treska v talianskom štýle je aromatická a korenistá. Toto jedlo sa môže podávať ako na bežnú večeru, tak na slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- - filé z tresky 2 ks.;
- - cuketa 1 ks;
- - cesnak 2 strúčiky;
- - balzamikový ocot 3 lyžice. lyžice;
- - olivový olej 3 lyžice. lyžice;
- - citrón 0,5 ks.;
- - bazalka 1 lyžička;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - nasekaná petržlenová vňať 1 polievková lyžica. lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Rybie filé umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou. Potom každé filé pozdĺžne rozrežte na 2 kusy.
Krok 2
Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica olivového oleja, 2 lyžice. lyžice balzamikového octu, 1 mletý cesnak a šťava z polovice citróna. Rybu zalejeme uvarenou marinádou, ochutíme soľou, korením a bazalkou. Nechajte pôsobiť 20 - 30 minút.
Krok 3
Zapekaciu misu potrieme olivovým olejom, vložíme rybu. Pečieme 20 minút na 200 stupňov.
Krok 4
Cuketu umyjeme, osušíme papierovou utierkou, nakrájanou na niekoľko dlhých tenkých prúžkov. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Cuketu osmažte z každej strany 30-40 sekúnd. Soľ a korenie, pridáme nasekaný cesnak.
Krok 5
Cukety poukladáme okolo okrajov taniera na tanier, do stredu uložíme plátky filé z tresky. Pokrm posypeme balzamikovým octom, posypeme strúhanou petržlenovou vňaťou.
