Podľa tohto receptu môžete uvariť ktorúkoľvek časť kuracieho mäsa: bude to stále fungovať výborne, pretože vrcholom tohto receptu je omáčka! A veľmi, veľmi ľahký a rovnomerný, dalo by sa povedať, diétny!
Je to nevyhnutné
- Pre 2 porcie:
- - 300 g kuracieho mäsa (napríklad stehien);
- - 1,5 cm koreňa zázvoru;
- - 2 lyžice. kurací vývar;
- - 0,5 červeného čili;
- - 0,5 lyžice. slnečnicový olej;
- - 0,5 lyžice. sójová omáčka;
- - 2 lyžice. koriander zelené;
- - 2 strúčiky cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Z kurčaťa odstráňte kožu. Koreň zázvoru ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Kuracie a zázvorové mäso zabalte do pergamenu a vložte do dvojitého kotla. Varíme 35 minút.
Krok 2
Na hrubostennej panvici alebo vo woku rozohrejte trochu oleja. Zatiaľ čo sa olej zohrieva, čili a cesnak nakrájame nadrobno. Vyberte panvicu zo sporáka a pridajte korenie, premiešajte. Vráťte späť na oheň a za občasného miešania povarte 15 sekúnd. Potom pridajte zelenú koriandrovú vňať a uvarte to isté množstvo.
Krok 3
Na panvicu pridáme sójovú omáčku a kurací vývar. Môžete použiť akýkoľvek džús, ktorý vyplynie z parenia kurčaťa. Premiešame a odstavíme z ohňa.
Krok 4
Uvarené kurča preložíme na tanier, prelejeme horúcou omáčkou a ihneď podávame!
