Kačacie stehná s pikantno-korenistou omáčkou oslovia nielen milovníkov orientálnej kuchyne. Upozorňujeme, že počet produktov je založený na 4 porciách.
Je to nevyhnutné
- - kačacie stehná - 4 ks.;
- - sójová omáčka - 4 lyžice;
- - mleté čínske korenie - 3 lyžice;
- - aníz - 10 hviezdičiek;
- - škorica;
- - olivový olej - 1 polievková lyžica;
- - sezamové semiačka - 1 polievková lyžica;
- - červené chilli papričky - 2 ks.;
- - konzervovaný krém - 1 plechovka;
- - cukor - 2 lyžice;
- - soľ;
- - čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Spojte sójovú omáčku s olivovým olejom. Pridajte čínske korenie, štipku mletej škorice, sezamové semiačka, badián. S touto pikantnou zmesou nastrúhajte kačacie stehná, vložte ich do misy, zakryte alobalom a dajte na marinovanie na 2 hodiny do chladničky.
Krok 2
Semená vyberte z čili, papriky opláchnite a nakrájajte na tenké krúžky. Vyhoďte konzervované slivky do cedníka.
Krok 3
Predhrejte rúru na 170 stupňov. Chilli papričky spojíme so zvyšným korenistým marinádovým cukrom. Túto zmes vložte do pekáča. Na vrch poukladáme nakladané kačacie stehná. Vložte brojler do rúry na 1 hodinu. Potom pridáme slivky a pečieme ďalších 30 minút domäkka.
