Táto polievka patrí medzi pľúca, neobsahuje žiadne mäso, iba ryžu. Hrúbku polievky je možné upraviť pridaním viac alebo menej zeleniny. Miska je pripravená pomerne rýchlo a výrobky na ňu sú takmer vždy po ruke.
Je to nevyhnutné
- • ¼ veľká kapustová hlava;
- • 1-2 mrkvy;
- • 2-3 zemiakové hľuzy;
- • 1 čerstvá paradajka;
- • 2 cibule;
- • 40-50 g masla;
- • pol pohára predvarenej ryže;
- • soľ a bylinky podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Štvrtú časť kapustovej hlavy nakrájajte nožom na tenké prúžky, ak je v kuchynskom inventári šrotovník, potom bude proces krájania kapusty rýchlejší a kapustové prúžky budú úhľadnejšie a tenšie. Všetku nastrúhanú kapustu dajte do hrnca.
Krok 2
Olúpte šupku z mrkvy škrabkou na zeleninu, nakrájajte ich na „kocky“, vložte ich do hrnca ku kapuste. Nalejte nakrájanú zeleninu studenou vodou (výtlak podľa vášho uváženia), vložte do ohňa (stredná) a počkajte, kým tekutina zovrie.
Krok 3
Veľké mäsité paradajky obarte vriacou vodou a odstráňte z nich šupku; predtým sa na paradajke musia z dvoch protiľahlých strán urobiť rezy v tvare kríža. Po tomto postupe by sa pokožka mala bez problémov odlepiť. Paradajkovú dužinu nakrájame na kocky.
Krok 4
Olúpané zemiakové hľuzy, rovnako ako mrkvu, nakrájajte na kocky, vložte do cedníka a opláchnite ich zo škrobu, ktorý sa vyvinul pod tečúcou studenou vodou.
Krok 5
Voda v panvici sa varila, môžete tam poslať pripravené zemiaky.
Krok 6
Keď sa zelenina varí, hodte kúsok masla do predhriatej panvice, potom pridajte nakrájanú cibuľu, smažte ju, kým nezmäkne.
Krok 7
Potom nalejte na panvicu dusenú ryžu. Pred položením sa odporúča ponechať ju určitý čas vo vode (platí pre akýkoľvek druh ryže). Premiešame so zeleninou a dusíme niekoľko minút, vypneme oheň.
Krok 8
Nalejte obsah panvice do hrnca s budúcou polievkou, pridajte soľ. Varte jedlo, kým nie sú pripravené obilniny a zelenina. Na tanieri môžeme polievku dochutiť korením a bylinkami.
