Maďarský langoš je tortilla, ktorá sa vypráža na dosť veľkom množstve oleja, teda rovnako ako šišky. Toto jedlo sa môže podávať nielen ako doplnok k polievkam a prílohám, ale aj ako samostatné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - múka - 500 g;
- - mlieko - 400 ml;
- - suché droždie - 20 g;
- - cukor - 1 čajová lyžička;
- - soľ - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte suché droždie do stredne veľkého pohára. Zalejte ich 100 ml mlieka, predhriateho do ohriatia. Potom tam nalejte kryštálový cukor. Výslednú zmes miešajte, kým sa prvá zložka úplne nerozpustí. Vzhľad bublín na povrchu cesta naznačuje jeho pripravenosť.
Krok 2
Do hotového cesta pridáme zvyšok mlieka. Potom tam nalejte pšeničnú múku, ale nie naraz, ale v niekoľkých krokoch. Všetko rozmixujte dohladka. Výsledné cesto dobre premiesime, potom prikryjeme napríklad uterákom. Umiestnite ju na chvíľu na dostatočne teplé miesto.
Krok 3
Po prisypaní múky na povrch stola položte cesto, ktoré sa na ňom vyšpehalo. Pomocou valčeka urobte z neho dostatočne veľkú tortillu, aby bola o niečo menšia ako panvica, v ktorej bude varená.
Krok 4
Vezmeme si dosť hlbokú panvicu, nalejeme do nej slnečnicový olej tak, aby jeho vrstva bola aspoň 2 - 3 centimetre.
Krok 5
Výsledný koláč vložte do panvice s rozpáleným olejom. Langoše opečieme z každej strany do zlatista.
Krok 6
Aby ste odstránili prebytočný tuk, hotový koláč osušte papierovými utierkami. Maďarský langoš je pripravený! Ak chcete tomuto jedlu dodať ďalšiu príchuť, napríklad ho potrite cesnakom alebo polejte kyslou smotanou.
