Rozmanitosť zeleniny na pultoch obchodov dáva zákazníkom obrovský výber. Práve táto skutočnosť mätie tých, ktorí chcú jesť zdravé jedlá. Pri výbere medzi rôznymi druhmi zeleniny zabúdajú pozorne sa pozerať na to, čo kupujú.
Inštrukcie
Krok 1
Nakupujte zeleninu v obchodoch s veľkým počtom zákazníkov. Budete sa tak chrániť pred výrobkami, ktoré boli uviaznuté v sklade a ošetrené špeciálnymi roztokmi alebo plynmi. Zachovávajú atraktívny vzhľad zeleniny a chránia pred plesňami, ale zároveň sú zdraviu škodlivé.
Krok 2
Vyhnite sa nákupu nedozretej zeleniny. Otrhané pred dosiahnutím zrelosti nemajú všetky užitočné vlastnosti, ktoré by po dozretí mohli nosiť. Snažte sa preto nekupovať napríklad zelenkavé paradajky.
Krok 3
Nekupujte zeleninu, ktorá je plesnivá, zvädnutá alebo stlačená. Porušenie celistvosti škrupiny vedie k prenikaniu baktérií a mikróbov do zeleniny, ktoré ich infikujú. Vyschnutá zelenina sa jednoducho začala zhoršovať.
Krok 4
Nepoužívajte príliš bledú alebo naopak jasnú zeleninu. Oba sú ošetrené pesticídmi a inými škodlivými látkami. Jasne červená paradajka alebo bledozelená uhorka nie sú telu prospešné, pestujú sa pomocou škodlivých hnojív.
Krok 5
Vyberte paradajky s tenkou šupkou. Dávajte pozor na tŕne uhoriek - najlepšie tých s tenkými a krehkými. Šupka jabĺk alebo hrušiek, lesklá a klzká, je zdraviu škodlivá, musí sa odrezať, pretože difenyl nie je možné umyť. Pri nákupe kapusty sa uistite, že nemá „jazvy“, ktoré by naznačovali pesticídy. Pozrite sa na proporcie zeleniny - príliš veľké uhorky, neúmerne veľká mrkva jasne naznačuje, že na urýchlenie rastu boli použité hnojivá.
