Nezvyčajná kombinácia šampiňónov, kuracieho mäsa a sušených sliviek, ktoré sa navzájom príjemne vydávajú a odhaľujú chuť novým spôsobom. Tento šalát môže byť dôstojnou dekoráciou každého slávnostného stola.
Je to nevyhnutné
- - 350 g kuracieho filé;
- - 12 ks stredne veľké sušené slivky;
- - 1 ks. čerstvá uhorka;
- - 20 g masla;
- - 1 plechovka nakladaných húb;
- - 1 ks. cibuľa;
- - 4 veci. kuracie vajcia;
- - 50 g nasekaných vlašských orechov;
- - 50 g majonézy;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia uvaríme natvrdo. Chladné a čisté. Olúpané vajcia nakrájame nadrobno. Cibuľu umyjeme a olúpeme. Nakrájajte na pol krúžky. Panvicu dobre predhrejeme a rozpustíme v nej maslo. Na oleji speníme cibuľu do zlatista. Huby scedíme a necháme dobre vysušiť. Pridajte huby k cibuli a povarte ich 10-15 minút. Huby by mali byť mierne zhnednuté.
Krok 2
Uhorku umyjeme a osušíme, nakrájame na malé kocky. Slivky namočte na 20 minút do vriacej vody, vyberte, osušte a najemno nakrájajte. Vložte vlašské orechy do keramickej malty a nakrájajte. Kuracie filé uvarte, ochlaďte a nakrájajte nadrobno na kocky.
Krok 3
Do malého pohára skombinujte kuracie filety, vlašské orechy, vajcia, uhorky a vyprážané vychladnuté šampiňóny, dochuťte ich majonézou, soľou a korením. Podávame ozdobené vlašskými orechmi.
