Jemný, pikantný a tiež veľmi uspokojivý šalát ozdobí sviatočný stôl. Špeciálnu chuť mu dodajú pražené orechy a sušené slivky.
Je to nevyhnutné
- - vajíčko - 6 ks.;
- - mlieko - 1/3 šálky;
- - kuracie filé - 300 g;
- - orechy - 100 g;
- - sušené slivky - 75 g;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - majonéza - 3 lyžice;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé uvaríme v slanej vode domäkka. Vyberte štrbinovou lyžicou a nechajte vychladnúť. Kurča osušíme papierovou utierkou a mäso nakrájame na pásiky.
Krok 2
Sušené slivky zalejte horúcou vodou a nechajte pôsobiť 25 minút. Napučané sušené slivky osušte a nakrájajte na prúžky.
Krok 3
Vajcia rozšľaháme a pridáme k nim mlieko. Na vzniknutom mlieku a vaječnej hmote osmažte na troche rastlinného oleja omeletu. Necháme vychladnúť a nakrájame na pásiky.
Krok 4
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky. Smažte na rastlinnom oleji do zlatista. Orechy nasekajte (na prípravu tohto šalátu sú vhodné vlašské, arašidy alebo lieskové orechy), orestujte ich na suchej horúcej panvici.
Krok 5
Spojte všetky pripravené ingrediencie, premiešajte, soľ a korenie. Šalát položte na plochý tanier so šmýkačkou, položte mriežku majonézy a posypte strúhaným syrom.
