Tento recept určite stojí za to vziať na vedomie pre tých, ktorí sledujú váhu. Soufflé varené na parnom kúpeli je navyše ako stvorené pre detské menu.
Je to nevyhnutné
- - 300 - 400 g morčacieho filé (v tomto prípade sa použilo stehno);
- - 1 stredne veľká surová mrkva;
- - 1/2 cibule;
- - 1 malé kuracie vajce;
- - 15-20 g masla;
- - soľ korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Morčacie filé (ak je to žiaduce, môžete ho nahradiť kuracím mäsom), dôkladne opláchnite, nakrájajte na veľké kúsky a rolujte v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote a pridajte cibuľu zbavenú šupky.
Krok 2
Mrkvu umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle. Maslo dajte do pohára a roztopte v mikrovlnke. Do mletého mäsa pridáme mrkvu, maslo a vajce.
Krok 3
Zmes dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Dobre premiešajte a rozotrite na kovové alebo keramické formy na mierne naolejované rastlinným olejom.
Krok 4
Nalejte horúcu vodu do hlbokého plechu na pečenie a vložte plechovky s mletým mäsom. Hladina vody by mala byť zhruba v polovici formy. Vložte plech do rúry a pečte 30-35 minút pri 200 ° C.
Krok 5
Hotové suflé vyberte z foriem, preložte na tanier, ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami a podávajte s ľubovoľnou prílohou, napríklad so zemiakovou kašou. Pokiaľ je to žiaduce, nalejte misku s kyslou smotanou.
