Simple vanilla pie je dezert z Portugalska, pôvodný názov je Simple vanilla pie. Túto pochúťku môžete variť v rúre aj v pomalom hrnci. Horná časť koláča je ľahká vrstva pusinky, pod ktorou je tenká vrstva sirupu a na záver - voňavá „esencia“koláča!
Je to nevyhnutné
- - 350 g cukru;
- - 300 g múky;
- - 200 g masla;
- - 6 vajec;
- - 2 vrecká vanilkového cukru;
- - 2 lyžičky prášku do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo rozpustíme, pridáme 4 celé vajcia a 2 žĺtky (bielky z dvoch vajec necháme, aj tak sa budú hodiť), mixérom šľaháme 5 minút.
Krok 2
Pridáme 150g cukru a vanilkový cukor, vyšľaháme do mäkka. Len to nepreháňajte - koniec koncov to nie je sušienka, ale vynikajúci nadýchaný koláč.
Krok 3
Pomaly pridávame múku a prášok do pečiva, najskôr premiešame mixérom, potom stierkou - cesto bude vláčnejšie. Lopatka nakoniec zostane stáť v ceste.
Krok 4
Zvyšné dve bielka vyšľaháme, pridáme zvyšný cukor a miešame.
Krok 5
Formu vymastíme maslom, vysypeme múkou, prenesieme do nej cesto. Na vrch nalejeme bielka. Nie je potrebné vyrovnávať, v dôsledku toho by ste mali dostať kôru, ktorá praskne a vytvorí efekt vločiek.
Krok 6
Pečieme vanilkový koláč 50 minút pri 180 stupňoch v rúre alebo 60 minút v multivarke (režim „Pečenie“). Skontrolujte milosť pomocou špáradla alebo drevenej tyčinky. Pochúťku je možné podávať teplú alebo chladenú.
