Spravidla sa koláče pripravujú iba na sviatky, pretože toto je veľmi namáhavý proces. Ale niekedy, aj v bežný deň, chcete rozmaznávať seba a svoju rodinu niečím chutným. Pre tento prípad existujú ľahké recepty na dezerty, napríklad vanilkový koláč s jahodami. Nie je ťažké ho uvariť, ale bude treba chvíľu, kým sa lúhuje.
Je to nevyhnutné
- Pre tortu:
- - mrazené lístkové cesto 200 g
- - múka 100 g
- - mlieko 170 ml
- - maslo 50 g
- - soľ podľa chuti
- - vajcia 3 ks
- Na plnenie:
- - želatína 20-25 g
- - vanilkový cukor 1 vrecúško
- - krém 600 ml
- - kyslá smotana 350 g
- - jahody 250 g
Inštrukcie
Krok 1
Lístkové cesto úplne rozmrazte. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a pečieme dohladka na obdĺžnikovom plechu.
Krok 2
Na cesto s chouxom preosejte múku do misy. Mlieko povarte v hrnčeku, pridajte štipku soli, nakrájajte maslo na plátky a ihneď pridajte múku. Všetky prísady sa musia nepretržite miešať, kým cesto nezaostáva za stenami.
Krok 3
Šálku odstavíme z ohňa, necháme mierne vychladnúť a za stáleho miešania postupne vkladáme vajcia.
Krok 4
Keď je všetko pripravené, vložte cesto do cukrárskeho vrecka a vytlačte ruže na plech. Pečieme do mäkka.
Krok 5
Na prípravu krémového suflé rozpustíme želatínu v 100 ml prevarenej vody a pridáme zmes šľahačky, vanilkového cukru a kyslej smotany.
Krok 6
Jahody dobre umyte, nakrájajte na 4 kúsky a pridajte bobule do suflé.
Krok 7
Začneme tvarovať koláč. Dajte kôru z lístkového cesta na rovnú misu. Jemne na ňu rozotrieme 2/3 suflé, čím koláč získa tvar. Na dezert rozložíme ruže z pečiva choux a zakryjeme ich zvyšným suflé. Pečivo dáme na 8 hodín do chladničky.
Krok 8
Hotový koláč ozdobíme zvyšnými jahodami a krémom.
