Čerstvá kapustová polievka je tradičné ruské jedlo, ktoré je u nás veľmi obľúbené. Teplá a bohatá polievka dodáva telu energiu a je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Existuje niekoľko rôznych receptov na prípravu tohto jedla - chudá polievka s mäsom, s kyslou kapustou a čerstvou kapustou, so zemiakmi alebo bez nich atď. Najbežnejšou možnosťou je však kapustová a hovädzia kapustová polievka.
Je to nevyhnutné
- - 500 g hovädzieho mäsa;
- - 4 stredne veľké zemiaky;
- - 450 g čerstvej kapusty;
- - 2 paradajky;
- - 1 mrkva;
- - 1 hlava cibule;
- - 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja;
- - voda;
- - soľ, korenie podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky, vložte do misky na varenie namazané slnečnicovým olejom a opekajte ho 30 minút v režime „Frying“alebo „Pečenie“.
Krok 2
Zatiaľ čo je mäso vyprážané, musíte jemne nakrájať cibuľu, nakrájať kapustu a nastrúhať mrkvu na strednom strúhadle. K mäsu pridáme mrkvu a cibuľu a všetko spolu restujeme ďalších 5 minút v rovnakom režime.
Krok 3
Olúpané zemiaky nakrájajte na stredné kocky a paradajky na kolieska. Vložte nakrájanú zeleninu do nádoby na varenie spolu s nakrájanou kapustou, všetko dôkladne premiešajte a všetko spolu smažte 15 minút.
Krok 4
Vyprážané ingrediencie posypte korením, soľou a dolejte horúcu vodu po hornú značku. Nastavte program "Polievka" alebo "dusené mäso" na multivarke a varte kapustovú polievku 30 minút.
Krok 5
Po skončení varenia nalejte kapustovú polievku z čerstvej kapusty do tanierov, posypte čerstvými bylinkami a podávajte.
Krok 6
Polievka sa ukáže byť dosť hustá a bohatá. Aby bola polievka redšia, musíte znížiť množstvo prísad.
